香榭丽舍私人定制法餐厅品牌由主厨张军创立。
张主厨2009年至2015年独立管理西餐厨师团队，先后在爱菲堡西餐厅，醉红西餐厅，爱尔兰西餐厅以及苏格兰西餐厅担任执行厨师长。在不断丰富和增加自身西餐技艺水平和团队管理能力的同时，张主厨也发现国内西餐行业普遍在食材选择，菜品创意以及营养搭配上存在不足，力求做出纯正健康新式西餐的他决定到法国去学习纯正法餐。
2016春在一次成都锦江宾馆米其林星级大厨见面会时，偶遇法国米其林星级主厨杜夫瑟，主厨给予了他很多宝贵的建议并鼓励他去法国学习，2016年四月通过成都欧普斯商务服务公司的联系，张主厨来到了法国巴黎米其林九星主厨阿兰–杜卡瑟所开设的专业法餐厨艺学院进修，进修结束后获得了九星主厨亲笔签名的学历证书。
在法国巴黎学习期间，张军也参观过不少法国的西餐厅，其中给他留下最深印象的当属一家家庭式私人定制餐厅，老板也是米其林星级厨师，餐厅内舒适温馨的装修风格，就餐时更加私密自由的环境都让他深受启发。回国后，张军便萌发了开设一家私人定制家庭式法餐厅的想法，他认为家庭式餐厅更能满足私人定制的一系列要求，再者，他不仅希望能为每位来用餐的顾客做出最正宗考究的菜肴，提供惬意浪漫的用餐氛围，更希望能成为一位法餐以及法国文化的传播大使，把法餐中对于健康对于食材的讲究与运用，把法国人自由浪漫的生活方式传播给身边的朋友，让人们从简简单单的一日三餐中体味到生活的品质。
香榭丽舍私人定制法餐厅经营理念：精致，健康，创意，轻奢。
香榭丽舍私人订制法餐厅经营范围：
1、正宗法式大餐（单点，套餐，配菜）
2、法式西餐教学（酱汁，原辅料，半成品等）
3、外包家宴，小型商务宴会等（可上门做餐以及布置餐桌）
4、承接家庭聚会，小型公司聚会，订婚求婚宴以及单身派对等活动
赴法学习联系方式：
成都欧普斯商务服务有限公司
陈宇
电话/微信 18780190520
赴法西餐留学，赢得更好未来。
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原文始发于微信公众号（西餐教学）：赴法学员 归国创业餐厅简介
