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牛油果的4种美味料理方式

西餐专题 3rd 8月 2017 佛系大厨 59



牛油果的减肥效果

比较简单的做法是将牛油果像黄油一样厚厚的涂在面包片上当三明治吃,有一定的减肥效果。 牛油果含有丰富的能促进女性荷尔蒙和雌性激素分泌的维生素E,以及将脂肪分解为脂肪酸和水分的消化酵素。由于果肉脂肪含量高容易产生饱腹感,并含有丰富的消化酵素和提高代谢燃烧脂肪的油酸,课代替膳食中的饱和脂肪,降低胆固醇水平。且纤维含量很高,能帮助消除体内的胆固醇,而不溶纤维能帮助保持消化系统功能正常,预防便秘。


牛油果的切法

1.将牛油果平放,拿刀对切下去,再沿着果核转动一圈边用力切

2.两手各抓住一半,双手反向拧转,分成两半打开

3.取核可以拿刀砍在核上将其掰出来或者用汤匙从边上下手挖出来

4.接着可以用勺子沿着皮将果肉挖出来

牛油果的4种美味料理方式

牛油果的4种美味料理方式


原文始发于微信公众号(西餐教学):牛油果的4种美味料理方式