后面有详细的制作步骤！！！ 更有你在做西餐时常犯的错误！想知道为什么你的料理为什么没有饭店的好吃！读到最后你就知道你的问题出在哪里了！按照我的步骤做出来不好吃，你打我！！！别光顾着收藏不关注啊~~~~兄弟们姐们儿们。如果觉得文章不错的话就帮咱宣传宣传哈~既然收藏了，不关注一下吗？不点个赞么？不发个朋友圈晒一下吗。。。。。。
叉烧这种美味就不多介绍了。直接上配方，中餐西做！
配方：
主料/猪里脊一条
调味料：
蜂蜜 118g
五香粉 5g
烟熏辣椒粉 5g
白胡椒 4.5g
绍兴米酒 40g
芝麻油 5.5g
生抽 150g
黑糖蜜（可不用） 33g
蒜末 50g
适量加一点老抽调色
开工：水温加热到58 °C
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将所有调味料混合，拌匀。
2. 将小里脊切大块，将调味料摸匀（留四分之一的调味料备用）。
3.装袋密封。
4.水浴中烹饪一个半小时。
5.肉已经准备好了。剩下的处理方式就随意了（美拉德反应）。煎锅高温煎一下肉的表面/烧烤盘烤一下又或者是你最爱的串串烧烤……..随你喜欢。肉已经熟了，后面只是一个简单的处理便面的过程。烤的过程中可以涂抹真空袋中的汁水。
6.剩下的四分之一调味料，用小锅简单的加热一下，处理一下生蒜的辛辣。
7.切片，装盘。搞定。一碗米饭开吃吧亲
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原文始发于微信公众号（西餐入门）：高科技做一道不会失败的叉烧小里脊（水浴料理）
