每次去超市买肉的时候，总是会看到这样一个情况，就是很多人在买完肉一定会让师傅帮忙把猪皮给去掉，看到这里哈妹总觉得很可惜。
因为爱美的小伙伴们都应该知道，猪皮可是营养价值十分丰富，有着美容、延缓衰老的功效，而且猪皮作为下酒菜也是杠杠的哦。
哈妹今天就给大家分享几道猪皮的做法，爱美的小伙伴们都要收藏哦~~
大蒜辣椒蒸猪皮
配料:
猪皮300克、辣椒面适量、大蒜六瓣、姜少许、葱少许、油适量、盐少许、桂皮粉少许、白芷少许、料酒少许、十三香少许、生抽适量
烹饪步骤:
1.将猪皮洗干净，凉水锅下锅煮。
2.锅开后，放入桂皮粉,白芷,料酒盖上锅盖，转中火将猪皮煮四十分钟。
3.将煮好的猪皮捞出来。
4.将猪皮切成块，用盘子盛好。
5.葱姜蒜切成末。
6.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油八成热时放入葱姜蒜，辣椒面，炒出香味。
7.往锅中加入生抽,十三香,盐,清水炒成酱汁。
8.把炒好的大蒜辣椒倒在猪皮上。
9.蒸锅中添水，开大火，水开后放入猪皮蒸十五分钟就可以了。
10.蒸好的猪皮放上点葱花就可以上桌了。
菜谱小贴士: 煮猪皮时放入料酒,白芷,桂皮粉,可以去除猪皮上的异味。炒大蒜辣椒时油不用太热，以免辣椒面下锅就变黑。
凉拌猪皮
配料:
猪皮两百克、生姜适量、大蒜适量、葱适量、红辣椒一个、香醋一点点、生抽适量、香麻油适量、香辣椒油适量、盐少量、胡椒粉适量、味精少量、熟白芝麻少量
烹饪步骤:
1.猪皮先洗净卤熟入味，再洗干净外面的卤料汁。
2.沥干水切成丝
3.再冷白开水洗一下
4.沥干水装盘
5.生姜，大蒜，葱，红辣椒洗净切碎。
6.把切碎的生姜，大蒜，葱，红辣椒放入碗里加入香醋，盐，胡椒粉，味精，熟白芝麻。拌匀腌制五分钟。
7.再加入香麻油，生抽，香辣椒油拌匀。
8.倒入猪皮的上面
9.美味的下酒菜就可以上桌了
菜谱小贴士: 猪皮卤熟后要洗净卤汁，不然它爱粘连，切好后再洗一次也是为了它散飳吃的时候清清爽爽的，很舒服。这可是夏天的美味哦！
猪皮炒蒜苔
配料:
猪皮200克、蒜苔200克、油适量、盐三分之一勺、酱油半勺、水淀粉半勺淀粉，两勺水、五香粉半勺
烹饪步骤:
1.蒜苔洗净，切段，猪皮切条
2.热锅下油，下蒜苔炒熟
3.水淀粉加酱油混合液
4.把步骤3的混合液倒入锅中，炒匀，再把猪皮倒锅，炒匀即可出锅
5.上桌开吃吧
原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：猪皮不要再扔掉了！应该这样做，美容养颜抗衰老！
