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土豆和“它”是完美搭配,颜值高味道佳,早餐吃超级过瘾!

中餐专题 13th 3月 2020 佛系大厨 90
土豆和莲藕都是日常生活中常见的食材,一般都是单独制作美食。今天哈妹就分享大家一道土豆莲藕饼,外酥内糯,咸香适宜,吃一口您绝对会爱上。

这道菜真的是颜值和美味并存,当早餐吃超级过瘾,跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧!

土豆莲藕饼
土豆和“它”是完美搭配,颜值高味道佳,早餐吃超级过瘾!


配料:
土豆485克、胡萝卜15克(去皮)、莲藕8片、盐适量、玉米淀粉三汤匙、黑芝麻适量、油适量

烹饪步骤:
1.准备好材料
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2.土豆去皮洗净切成薄片后盖上保鲜膜上锅蒸熟
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3.莲藕去皮洗净切成薄片,锅中倒入清水烧开后放入莲藕焯熟
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4.莲藕捞出过凉水后浸泡在凉开水中备用,胡萝卜去皮洗净切成末,
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5.土豆蒸熟后用勺子压成泥,加入胡萝卜搅拌均匀,加入玉米淀粉和盐搅拌均匀
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6.取适量的土豆泥揉圆按扁,(比莲藕片大一点),把莲藕片放在土豆上
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7.上面再盖上土豆,四周收口捏合,撒上黑芝麻,依次做好所有的土豆莲藕饼
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8.平底锅倒入适量的油烧至七成热时放入土豆莲藕饼,小火煎至金黄色,翻面继续小火煎至金黄色即可
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9.出锅咯
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菜谱小贴士:
1、在做土豆饼时,手上可沾水或抹油防粘。
2、可借助刮刀沾水把做好的土豆莲藕饼移至平底锅中。 

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):土豆和“它”是完美搭配,颜值高味道佳,早餐吃超级过瘾!