甜品高颜值水滴抹茶慕斯做法——这款抹茶慕斯，将黄油与奥利奥完美的融合在一起，抹茶清香和微微的苦涩正好中和了奶油的甜腻，充分满足您的味蕾。抹茶的清新，黄油的润滑以及奥利奥经典的味道，每一口回味无穷，甜而不腻，超级组合！
用料
| 奶油奶酪 | 130克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 吉利丁粉 | 7克 |
| 细砂糖 | 15克（加奶油奶酪） |
| 细砂糖 | 20克（加淡奶油） |
| 黄油 | 40克 |
| 奥利奥饼干碎 | 100克 |
| 抹茶粉 | 适量 |
高颜值 水滴抹茶慕斯的做法
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准备好所需要的原料，黄油隔水融化成为液体备用。
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奥利奥装在袋子里擀碎 （越碎越好）
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饼干碎倒入碗中，加入融化好的黄油混合均匀
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将混合好的饼干碎放到模具中
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用推片压实
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饼干底做好了，放入冰箱冷藏25分钟左右
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牛奶倒入奶锅中，将吉利丁粉慢慢倒入牛奶中，开小火边加热边搅拌，不需要加热到沸腾，吉利丁粉完全溶解后放在一旁冷却备用
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奶油奶酪加细砂糖搅打至顺滑
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淡奶油加细砂糖打发到刚出现纹路即可（勉强可以流动的状态）
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把冷却好的吉利丁液体倒入打至顺滑的奶油奶酪中，充分混合均匀
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打好的淡奶油倒入加有吉利丁液体的奶酪糊中混合均匀，一定要充分混合
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混合好的慕斯糊倒入裱花袋中
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挤到冷藏好的饼干底模具中
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轻轻震平，放入冰箱冷藏4个小时
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冷藏好后取出，表面筛抹茶粉
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用热毛巾擦拭模具边缘或用吹风机沿着边缘吹几遍
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放在小瓶子上，就可以轻松脱模了
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将脱好模的六个水滴状的慕斯拼合成一朵花儿，超高颜值抹茶慕斯就做好了
小贴士
1 淡奶油打发之前要冷藏12小时
2 饼干擀的越碎越好，饼干越碎与黄油越容易混合
3 倒入模具中的饼干碎一定要压实，这样成型的慕斯底部不易碎
4 淡奶油不需要完全打发，打到刚出现纹路就可以了
原文始发于微信公众号（甜品做法）：甜品高颜值水滴抹茶慕斯甜品做法
