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5个红薯1个蛋,不蒸不炒,外皮酥香内里软糯,5斤红薯都吃不够

中餐专题 19th 4月 2019 佛系大厨 46

明代医家李时珍说:“海中之人多寿,而食甘薯故也”。可见多食用红薯对我们的人体健康特别有益。


红薯含有膳食纤维、胡萝卜素,维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品,有利于人体的酸碱平衡,能降低血胆固醇,防止亚健康和心脑血管病等“现代病”。


这么好的食物我们一定要常吃,今天哈妹分享一道红薯的新做法,5个红薯1个蛋,不蒸不炒,外皮酥香内里软糯,好吃到停不下来。


红薯燕麦条


5个红薯1个蛋,不蒸不炒,外皮酥香内里软糯,5斤红薯都吃不够


配料:

红薯350可、燕麦100可、鸡蛋1个、糖20克

烹饪步骤:
1.燕麦洗干净,放入锅中加入适量的水煮熟。

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2.红薯也洗干净去皮切片放入锅中蒸熟。

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3.把煮熟的燕麦捞出沥干水份,最好能用手把水份挤出来。保持燕麦的干爽有利于后面整形。

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4.把蒸熟的红薯压成泥。

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5.把一个鸡蛋打散倒入红薯泥里搅拌均匀。

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6.再加入燕麦和白糖搅拌均匀。

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7.取适量拌匀的红薯燕麦泥,整成长条形摆入烤盘中。

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8.送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度烤30分钟即可。

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9.美味做好啦。

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):5个红薯1个蛋,不蒸不炒,外皮酥香内里软糯,5斤红薯都吃不够