不放温水，不放凉水，做家人爱吃的烙饼，皮薄馅大，出锅连吃3个，今天要给家人做一锅好吃的韭菜饼哦，做法简单，好吃又香，大家来看看做法
材料：面粉400克，木薯淀粉100克，韭菜一把，鸡蛋3个，花椒粉，80度的开水150克，花生油30克
做法
1、韭菜洗干净，把韭菜切成末，放在盘中
2、鸡蛋打入碗中，放入盐，把鸡蛋打散，放在一边
3、木薯淀粉倒入盆中，放入适量盐，倒入开水，把淀粉烫成疙瘩块，在倒入面粉，继续倒入剩下的开水，烫一遍，把面团烫成圪塔
4、在倒入油，搅拌均匀，然后把面疙瘩揉成光滑的面团，用盖子盖住松弛半个小时
4、热锅放入油，把鸡蛋倒入锅中，大火把鸡蛋炒散，倒入韭菜里面，加入盐，花椒粉，搅拌均匀
5、把面团拿出来揉光滑，把面团分成小块，用擀面杖擀薄，整齐的铺上韭菜鸡蛋，把面饼卷起来，在两端卷成面饼，用手压扁
6、电饼铛刷入油，把韭菜饼放入锅中，小火煎到两面金黄就可以出锅了
开水烫面饼就做好了，加入了木薯淀粉的韭菜饼更加有弹性，而且是透明的面皮，比纯面粉做的还要香呢，好看好吃，家人都爱吃呢，大家学会了这个做法了吗？
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原文始发于微信公众号（教你做甜品）：不放温水，不放凉水，做家人爱吃的烙饼，皮薄馅大，出锅连吃3个
