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韭菜别再炒鸡蛋吃了,搭配它滋阴壮阳营养翻倍,错过太可惜!

中餐专题 6th 3月 2018 佛系大厨 53

韭菜别再炒鸡蛋吃了,搭配它滋阴壮阳营养翻倍,错过太可惜!

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春天的韭菜鲜美可口,味道最佳。


韭菜又名起阳菜、壮阳菜,自古就享有“春菜第一美食”的美称。春天气候渐暖,人体内的阳气开始生发,需要保护阳气,而韭菜性温,可祛阴散寒,是养阳的佳蔬良药,所以春天一定要多吃韭菜。


韭菜最常见的做法就是炒鸡蛋,常吃这个多腻口。哈妹教你做道焖豆腐鸭血韭菜,搭配鸭血、豆腐营养翻倍,味道更好!


焖豆腐鸭血韭菜


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配料:

嫩豆腐一盒、鸭血一块、韭菜一小扎、油适量、盐适量、姜蓉适量、蒜蓉适量、蒜蓉辣椒酱适量、鸡精适量


烹饪步骤:

1.嫩豆腐洗干净备用


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2.鸭血洗干净备用


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3.韭菜洗干净,切段备用


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4.嫩豆腐切块


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5.鸭血切块


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6.姜蓉,蒜蓉,辣椒酱备用


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7.热油锅下豆腐,撒上姜蓉入锅煎,放辣椒酱入锅,轻轻搅拌开来,放入鸭血


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8.给盐,一小碗开水入锅,中小火焖五分钟,看汤汁收汁,下韭菜入锅,搅拌均匀,看韭菜变身八成熟,给蒜蓉,鸡精,搅拌均匀,关火出锅


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9.出锅开吃吧。


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菜谱小贴士: 蒜蓉最后入锅就是为了浓浓的蒜香味,要是不喜欢的朋友可以在煎豆腐时放入蒜蓉爆香即可 



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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):韭菜别再炒鸡蛋吃了,搭配它滋阴壮阳营养翻倍,错过太可惜!