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超简单的家常菜!好吃到无法放手~

素菜专题 24th 5月 2019 佛系大厨 88

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说起土豆,真的是家常小炒常客中的常客了,做法花样也是非常多,即使天天吃也不会觉得腻烦。


今天这道青椒炒土豆片,真的超级简单易上手,十来分钟就能搞定~


软嫩的土豆搭配清甜微辣的青椒,清淡下饭,百吃不厌!


超简单的家常菜!好吃到无法放手~

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食材

——

土豆、青椒


超简单的家常菜!好吃到无法放手~


[ 做法 ]


– STEP 1 –

超简单的家常菜!好吃到无法放手~

土豆洗净去皮,切成薄片放入清水泡一会;再切适量生姜备用


– STEP 2 –

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将青椒洗净,切成滚刀状


– STEP 3 –

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热锅倒入适量菜籽油烧熟再关火放凉一会儿,加姜煸炒


– STEP 4 –

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放入青椒,翻炒几下炒出青椒味


– STEP 5 –

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然后下入土豆片,大火翻炒


– STEP 6 –

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炒至五六分熟时,加入适量盐翻炒均匀,盖上盖子焖一会


– STEP 7 –

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最后加入适量白糖调味,翻炒几下


– STEP 8 –

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出锅装盘


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土豆片可以切得薄一点,易熟易入味。切完放进清水泡一会,可以去除表面的淀粉,炒的时候不容易粘锅,口感也会比较清爽。


这个青椒不算很辣,吃起来反而有一种清甜的感觉。土豆喜欢吃绵软一点,也可以炒得久一点。


虽然是简简单单的青椒炒土豆片,但是真的非常下饭,不知道吃什么的时候,就炒这道菜吧!简单几步就搞定了~


超简单的家常菜!好吃到无法放手~


一粥一饭,当思来之不易;

一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。

超简单的家常菜!好吃到无法放手~

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原文始发于微信公众号(教素食):超简单的家常菜!好吃到无法放手~