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糯米粉最简单的做法,松软香甜,简单易学,蛋糕都比不上!

甜品专题 10th 5月 2019 佛系大厨 51

一天之计在于晨,早上起来的时候一顿营养美味的早餐能让人心情都变好不少,发糕大家都挺熟悉的吧!发糕的种类有很多,如果在发糕的时候搭配上一杯豆浆或者牛奶,营养美味,发糕非常好吃,做法也简单,我们在家就能做出美味的发糕,我们今天就来分享一道发糕的简单做法。这道发糕主要是用糯米粉制作而成的,因为这样吃起来会更加软糯,就算是蛋糕都没有这么好吃。

糯米粉最简单的做法,松软香甜,简单易学,蛋糕都比不上!

名称:【红枣糯米牛奶发糕】

糯米粉最简单的做法,松软香甜,简单易学,蛋糕都比不上!

食材:红枣、面粉、糯米粉、酵母、牛奶、葡萄干、白砂糖

步骤:

第一步:面粉跟糯米粉混合,把酵母撒上去一起搅拌均匀。

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第二步:倒入纯牛奶,一边倒一边搅拌。

第三步:搅拌好的面糊焯起来看看,会滑落的液体感就好了,太稀了也是不行了。

第四步:把洗净滤干的葡萄干加进去搅拌均匀。

第五步:如果喜欢甜一些,这个时候加白糖,本身红枣还有葡萄干就是甜味的,不加口味清淡一些。

第六步:6寸戚风模具刷一层油,把面糊倒进去。

第七步:盖上保鲜膜,放在阳光下发酵1个半小时左右。

第八步:2倍大小就可以了,可以看到发酵好的面糊上面紧密的气泡一个一个小小的,非常可爱。

第九步:红枣洗净泡一会,用剪刀剪开去核,小块的红枣看起来比较讨喜,也适合给孩子吃

第十步:把红枣一块一块按到面糊上面,稍稍用一些力气。

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第十一步:蒸锅烧开水之后放进去,大火蒸半个小时就可以了

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原文始发于微信公众号(教你做甜品):糯米粉最简单的做法,松软香甜,简单易学,蛋糕都比不上!