首页 / 正文

猪身上有一个部位,无筋无骨不塞牙,比排骨都受欢迎,上桌立马被抢光

中餐专题 5th 3月 2019 佛系大厨 71

猪身上有一个部位,无筋无骨不塞牙,比排骨都受欢迎,上桌立马被抢光

猪身上有一个部位,无筋无骨不塞牙,比排骨都受欢迎,上桌立马被抢光
猪身上有一个部位,无筋无骨不塞牙,比排骨都受欢迎,上桌立马被抢光
猪身上有一个部位,无筋无骨不塞牙,比排骨都受欢迎,上桌立马被抢光

猪身上的这个部位,无筋无骨,吃着一点都不担心塞牙,这就是猪口条,又名招财,也是饭桌上常备的下酒菜。


猪口条柔软且富有弹性,不论是用来卤制、还是红烧,都是不可多得的美味,在我家,比排骨都要受欢迎,每次一上桌立马被抢光。


猪口条不仅味美,还富含大量的蛋白质和维生素,有滋阴润燥的功效,同时也富含大量的胆固醇,胆固醇偏高的朋友,要尽量少吃。


酱招财


猪身上有一个部位,无筋无骨不塞牙,比排骨都受欢迎,上桌立马被抢光


配料:
猪舌1个、生姜1块、干橘皮1块、李锦记卤汁400毫升、水1200毫升

烹饪步骤:
1.美味的酱招财。

猪身上有一个部位,无筋无骨不塞牙,比排骨都受欢迎,上桌立马被抢光

2.招财洗净冷水下锅。

猪身上有一个部位,无筋无骨不塞牙,比排骨都受欢迎,上桌立马被抢光

3.待水沸腾后煮十分钟,并注意翻面。

猪身上有一个部位,无筋无骨不塞牙,比排骨都受欢迎,上桌立马被抢光

4.准备好一块姜切片、干橘皮洗净备用。

猪身上有一个部位,无筋无骨不塞牙,比排骨都受欢迎,上桌立马被抢光

5.10分钟后关火,猪舌的白膜已可以轻轻的撕下。

猪身上有一个部位,无筋无骨不塞牙,比排骨都受欢迎,上桌立马被抢光

6.比较难撕的部位用刀刮去。

猪身上有一个部位,无筋无骨不塞牙,比排骨都受欢迎,上桌立马被抢光


7.刮干净的猪舍,用水冲洗。

猪身上有一个部位,无筋无骨不塞牙,比排骨都受欢迎,上桌立马被抢光

8.猪舌切成两半,在酱卤的时候方便入味。

猪身上有一个部位,无筋无骨不塞牙,比排骨都受欢迎,上桌立马被抢光

9.这个是我之前的卤汁,如果是第一次做,按照我前面说的比例,一瓶卤水汁再加三倍的水。最好用砂锅煲来酱卤猪舌。

猪身上有一个部位,无筋无骨不塞牙,比排骨都受欢迎,上桌立马被抢光

10.放入切好的姜片和干橘皮。

猪身上有一个部位,无筋无骨不塞牙,比排骨都受欢迎,上桌立马被抢光

11.猪舌放入卤水汁中,不盖锅盖大火烧开转小火炖煮一个小时。

猪身上有一个部位,无筋无骨不塞牙,比排骨都受欢迎,上桌立马被抢光

12.关火后不要将猪舌捞出,让它在卤汁中浸泡一到两个小时,更加入味。

猪身上有一个部位,无筋无骨不塞牙,比排骨都受欢迎,上桌立马被抢光

13.吃的时候切片,配上自己喜欢的蘸料。剩下的卤汁冷却后装入矿泉水瓶中,可放冰箱冷冻。卤汁越卤越香不要浪费。

猪身上有一个部位,无筋无骨不塞牙,比排骨都受欢迎,上桌立马被抢光

在公众号对话框输入菜品名

会有做法自动回复给你哦


猪身上有一个部位,无筋无骨不塞牙,比排骨都受欢迎,上桌立马被抢光


↓↓点击阅读原文,查看更多美食

原文始发于微信公众号(香哈菜谱):猪身上有一个部位,无筋无骨不塞牙,比排骨都受欢迎,上桌立马被抢光