首页 / 正文

越活越有味:休闲温暖的下午茶大全系列<一>

甜品专题 5th 4月 2019 佛系大厨 61

下午茶如今被视为社交的入门,时尚的象征,早前是英国人招待朋友开办沙龙的最佳形式。


越活越有味:休闲温暖的下午茶大全系列<一>


今天大白给大家介绍两种简单易上手的下午茶,大家可要认真学,认真操作了。


超简单法式焦糖布丁


一款零失败且好吃到没朋友的甜品,不用熬焦糖就可以做出焦糖布丁。

以下材料用量是四人份,都是五分之三碗。甜品嘛,一次可以吃少量的哈。

用料  

蛋黄 3个
淡奶油 225g
牛奶 75g
砂糖 20g

 1.液体1 将淡奶油、牛奶、砂糖放入奶锅中,小火加热,直至砂糖完全融化。关火晾凉待用。


2. 液体2  三个蛋黄搅拌均匀,晾凉后的液体1缓慢加入蛋黄中,拌匀。


3. 液体2过筛,去出气泡和蛋黄固体,烤出的布丁更嫩滑。


4. 烤箱预热,将过筛后的液体2倒入容器中,放烤盘上。烤盘加半寸深的水,入烤箱。
170度烤25—30分钟,观察布丁表面出现焦糖色即可。


越活越有味:休闲温暖的下午茶大全系列<一>


快手香蕉派

用料  

香蕉 2根
馄饨皮 数张
  1. 准备好香蕉和馄饨皮

    越活越有味:休闲温暖的下午茶大全系列<一>

  2. 香蕉对半切开后再分四段,分小段切片。并将香蕉片放置馄饨皮中,用手轻推,使其均匀铺在馄饨皮上

    越活越有味:休闲温暖的下午茶大全系列<一>

  3. 馄饨皮对折,四边粘紧

    越活越有味:休闲温暖的下午茶大全系列<一>

  4. 用叉子再按一下四周,加固,防止煎的过程中漏馅

    越活越有味:休闲温暖的下午茶大全系列<一>

  5. 平底锅刷一层植物油,包好的香蕉派放入

    越活越有味:休闲温暖的下午茶大全系列<一>

  6. 煎到一面金黄后,翻面继续煎至两面金黄就能出锅了

    越活越有味:休闲温暖的下午茶大全系列<一>

  7. 煎好的香蕉派,外皮酥脆,内陷香甜,非常可口

    越活越有味:休闲温暖的下午茶大全系列<一>


    可以试着搭配你爱吃的汤或者饮料哦!

    越活越有味:休闲温暖的下午茶大全系列<一>


小贴士:包香蕉馅的时候注意不要包太满,防止馅外漏,容易煎糊,宁少勿多哦。


待续……

原文始发于微信公众号(教你做甜品):越活越有味:休闲温暖的下午茶大全系列<一>