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米饭这么做,好吃的不得了,一学就会,收藏了

中餐专题 3rd 11月 2018 佛系大厨 47

米饭这么做,好吃的不得了,一学就会,收藏了

米饭是我们日常饮食的主食之一,这点大家都知道,但今天哈妹给大家分享点不一样的。


作为主食,大家对米饭肯定是在熟悉不过了,它的各种营养素十分均衡,而且人体容易消化吸收。


话就不多说了,下面就和大家一起分享米饭不一样的吃法,如果你也有兴趣,一起来试试吧


鸡蛋焗米饭


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配料:
米饭一小碗、鸡蛋两个、小番茄5.6个、黄瓜半根、胡萝卜一小段、火腿三四、杏鲍菇一小个、盐适量、胡椒粉一点、橄榄油适量 

烹饪步骤:
1.把食材备好 

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2.蔬菜切丁,小番茄一半切丁,一半切片 

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3.平底锅烧热到适量橄榄油 ,先把胡萝卜丁和杏鲍菇丁放入编炒 

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4.再把火腿丁,黄瓜丁,番茄丁放入编炒一会,放盐,胡椒粉拌匀 

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5.把米饭倒入翻炒一会,把所有食材平铺锅底 

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6.鸡蛋打散,均匀的倒到米饭上 

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7.把番茄片放到表面 

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8.盖上盖子中小火在加热一会,表面的蛋液半凝固的时候关火,锅的余温就把蛋液烘熟了 

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9.美味的鸡蛋焗米饭上桌了 

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菜谱小贴士: 米饭在放锅里之前要用铲子铲散,不要结块,蔬菜也可以安自己的口味更换。


蔬菜米饭饼


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配料:
剩米饭适量、泡发干香菇少许、胡萝卜少许、葱花少许、鸡蛋2个、黑胡椒粉少许、盐少许、干淀粉3小勺 

烹饪步骤:
1.准备食材 

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2.胡萝卜,香菇切碎备用 

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3.然后加盐,香油,黑胡椒粉拌匀,盖上保鲜膜送入微波炉高火一分钟 

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4.时间到揭开 保鲜膜放在一边备用 

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5.鸡蛋打散加入 葱花和一点点盐 

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6.然后把剩米饭放入拌匀 

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7.在加入蔬菜拌均匀,咸味正好就不要加盐了 

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8.最后放入3小勺淀粉拌匀即可 

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9.预热平底锅,用刷子抹一层油,用冰激凌勺舀入平底锅,然后用刮刀轻轻按压成饼 

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10.每次都是用冰激凌勺一个一个的舀在平底锅中 

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11.煎制一面金黄在翻另一面,直到两面金黄即可 

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12.看看外焦里嫩了,是不是很有食欲啊 

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菜谱小贴士: 制作过程中不用盖锅盖,为的是外焦里嫩,吃着口味最佳,在翻动时,要一面充分金黄才能翻另两面防散开不成型,蔬菜根据你的口味来添加,沒有冰激凌匀用家中小勺也可以,健康,少油蔬菜米饭饼完成 


米饭小丸子


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配料:
米饭一碗、葱10克、姜5克、生抽一勺、盐2克、鸡粉少许、熟芝麻适量、面粉一满勺、大豆油适量 

烹饪步骤:
1.准备一碗米饭,适量熟芝麻 

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2.葱姜切沫 

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3.米饭中加一勺生抽 2克盐 少许鸡粉和葱姜沫拌匀 

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4.拌匀加一满勺面粉拌匀 

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5.用手搓成均匀的丸子 

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6.锅中倒适量油烧热,五成热放入丸子炸至 

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7.炸至金黄捞出 

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8.来一个尝尝~

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菜谱小贴士: 勺子就是平常吃饭用的小勺。 


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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):米饭这么做,好吃的不得了,一学就会,收藏了