深秋的夜晚，当地面温度骤然降到零度以下时，空气中的水蒸气就会在地面或植物上凝成霜花，霜降因此得名。明天就是霜降，意味着冬天即将来临。
“一年补透透，不如补霜降。中医认为霜降时应适当进补，此时脾脏功能旺盛，需养胃暖胃防胃病发生。所以哈妹为大家推荐了以下几款霜降进补滋养的食物。
霜降吃柿子
不会流鼻涕
柿子富含有机酸，具有补肺、止鼻涕的作用。此外，柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素，具有清热生津、润肺止咳、润肠和胃的功效。
豆沙馅柿子饼
配料:
柿子三个、面粉一小碗、豆沙馅一包、食用油适量
烹饪步骤:
1.先将柿子用开水烫过之后剥去外皮，用勺子刮出果肉，这里的柿子一定要那种熟透了的，硬的做出来会发涩，不能吃，同时柿子的核也要丢掉
2.放少许面粉，大概就是一小碗的面粉，因为柿子本身带有甜味，所以不用再额外放糖了，
3.然后将柿子与面粉搅拌均匀，和成不软不硬的面团，盖上保鲜膜醒十五分钟
4.然后将面团揉成像包饺子一样的面剂子，
5.然后切成比包饺子大点的面剂子
6.准备一包豆沙馅，也可以是自己做的，
7.取一个面剂子按扁，像包包子一样将少许豆沙馅放中间，然后捏紧收口朝下，这时候预热电饼铛，
8.烙至两面金黄即可，咬一口软糯香甜可好吃了
霜降吃山楂
血栓化成渣
山楂含多种有机酸，可提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化，对胃肠运动功能具有调节作用。此外，山楂所含有的黄酮还具有降压降脂、抗动脉粥样硬化及强心作用，可预防心脑血管疾病。
山楂糖雪球
配料:
山楂150克、冰糖70克、水70ml、白醋几滴
烹饪步骤:
1.山楂洗干净
2.晾干水分备用
3.锅中倒入冰糖
4.加入水
5.冰糖和水熬至出泡泡较稠是加醋搅拌均匀
6.关火倒入山楂轻轻的不停的搅拌让糖浆包裹在山渣上
7.冷却后装入碗中就可以慢慢享用了
菜谱小贴士: 做好的山楂雪球放桌子上晾凉后再吃，这样外面的糖吃起来会更脆更可口。
霜降吃山药
护肠又养胃
霜降过后，天气更加冷了。我们的脾胃受刺激会使各种消化液增加，因此也是消化道病的高发期。哈妹为大家推荐的食物是山药，煮到山药红枣粥最好不过。非常适合脾胃虚弱之人。
栗子山药粥
配料:
栗子十颗、山药200克、大米100克、香葱一颗、姜少许、香油少许、盐少许、胡椒粉少许、鸡精少许
烹饪步骤:
1.栗子去皮洗干净。
2.山药去皮洗干净
3.切好姜末和葱花备用。
4.米淘洗干净。
5.山药切成一厘米厚的片。
6.锅中添水，开大火将水烧开，水开后放入山药,栗子,大米,姜一起煮。锅再次滚起来时转小火煮一个小时。
7.一个小时后栗子山药粥就煮好了，放入胡椒粉,香油,盐,鸡精进行调味，关火。
8.盛出来的粥撒上葱花就可以了。
菜谱小贴士: 山药去皮时带上手套，以免皮肤过敏瘙痒。板栗在锅中煮一下更容易去皮。
霜降吃个枣
一辈子不显老
霜降前后，鲜枣正值上市高峰。枣又分为鲜枣和干枣。
鲜枣，果实甜脆多汁，不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效。含有丰富的维生素C、A1、B1、B2、K等，人体所必需的胡萝卜素也远远超过其他枣制品。因而有“维生素丸”之美称。
糯米红枣
配料:
糯米粉100g、鸡蛋1个、红枣适量
烹饪步骤:
1.准备食材
2.鸡蛋磕入糯米粉中
3.用筷子搅拌成絮状（我是一个鸡蛋正好把面和好，如果和不好可以稍加点水）
4.揉成光滑的面团
5.红枣提前一晚洗净泡好
6.第二天早上起来，用刀切开去核（注意下面不要切断，要链接，切的时候切到核就可以啦，然后用手剥开把核撕出）
7.去一小块面团，搓成和红枣长度相同的条状
8.夹在红枣中间
9.依次做好，放入蒸笼上，隔水上锅蒸20分钟左右，再关火焖五分钟左右就可以吃了
原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：补冬不如补霜降，吃这4种食物，提高免疫力，一年不生病！
