首页 / 正文

烘焙甜品中被万分推崇的甜点,你值得拥有~

甜品专题 3rd 11月 2016 佛系大厨 38

烘焙甜品中被万分推崇的甜点,你值得拥有~

甜品做法

新朋友点击『甜品做法』关注更多好味道

老朋友不妨点击右上角,一起分享小Q好味道

烘焙甜品中被万分推崇的甜点,你值得拥有~

食谱配方(6寸)

食材

数量

食材

数量

派皮面团

低筋面粉

150g

黄油

60g

45g

糖霜

10g

苹果馅

苹果

2个/约300g

黄油

10g

糖霜

30g

1/4小勺

肉桂粉

1/4小勺

20g

玉米淀粉

10g

蛋液

适量


制作步骤

1.派皮制作:室温软化好的黄油60克,加入150克面粉、10克糖霜,用手将混合物抓均匀,搓成沙沙的小粒状。

烘焙甜品中被万分推崇的甜点,你值得拥有~

2.加入45克清水,揉成面团,用保鲜膜包好放在冰箱里冷藏一小时左右,备用。

烘焙甜品中被万分推崇的甜点,你值得拥有~

3.苹果馅制作:苹果两个,洗净、去皮、去核、切成小块。

烘焙甜品中被万分推崇的甜点,你值得拥有~

4.平底锅里加入10克黄油,小火加热;倒入苹果粒翻炒。

烘焙甜品中被万分推崇的甜点,你值得拥有~

5.翻炒几分钟后加入30克糖霜继续翻炒,至变软出水。

烘焙甜品中被万分推崇的甜点,你值得拥有~

6.10克玉米淀粉加入20克清水调成淀粉汁,倒入翻炒变软的苹果中,继续翻炒至待苹果变成黏糊状关火。

烘焙甜品中被万分推崇的甜点,你值得拥有~

7.关火后加入1/4小勺的盐、1/4小勺的肉桂粉,搅拌均匀。苹果馅完成,放凉备用。

烘焙甜品中被万分推崇的甜点,你值得拥有~

8.苹果派制作:从冰箱里取出派皮,分出一部分做派底,撒上薄面,把面团擀开。

烘焙甜品中被万分推崇的甜点,你值得拥有~

9.6寸的派盘上铺好擀薄的派皮,用擀面杖压去多余的派皮,清理干净。

烘焙甜品中被万分推崇的甜点,你值得拥有~

10.用叉子在派皮上扎出小眼,防止派皮在烤箱里鼓起来;将炒好放凉的苹果馅放入派盘中。

烘焙甜品中被万分推崇的甜点,你值得拥有~

11.把剩余的一部分派皮擀开,切成均匀的细条,交叉编好在派盘上。

烘焙甜品中被万分推崇的甜点,你值得拥有~

12.压去多余的面条,刷上蛋液。

烘焙甜品中被万分推崇的甜点,你值得拥有~

13.放入预热好的烤箱中层,上下火200度烤制15分钟,然后将烤箱温度改成170度,再烤制25分钟左右就可以啦!

烘焙甜品中被万分推崇的甜点,你值得拥有~

烘焙甜品中被万分推崇的甜点,你值得拥有~

小贴士

1.做苹果馅的时候不要加入水,因为加糖会使苹果出水。

2.烤箱要提前预热10分钟左右。

3.具体的烘烤温度及时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整设定。


(本文来源网络,版权归原作者,如有侵权请联系删除)


轻松关注甜品做法,在家学做甜品,不出家门也能享受甜蜜美味~

烘焙甜品中被万分推崇的甜点,你值得拥有~

甜品做法

微信号:tianpinzf

烘焙甜品中被万分推崇的甜点,你值得拥有~

▲长按二维码“识别.”关注

推荐:学做早餐公众号,30天不重样早餐So Easy~

烘焙甜品中被万分推崇的甜点,你值得拥有~

学做早餐

微信号:zaocanlv

烘焙甜品中被万分推崇的甜点,你值得拥有~

▲长按二维码“识别.”关注

烘焙甜品中被万分推崇的甜点,你值得拥有~

原文始发于微信公众号(甜品做法):烘焙甜品中被万分推崇的甜点,你值得拥有~