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视频︱洋葱花切法,适用于蒸炸煎煮炒,生吃也是没问题的哦

中餐专题 8th 5月 2019 佛系大厨 56

洋葱是我们经常吃的一种食物,不仅可以当主菜,更多的时候将其当做配菜。其实洋葱的营养价值很高,富含硒元素和槲皮素,能抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。



用洋葱切出莲花形状,既能吃又能点缀菜品,一举两得!


洋葱花切法

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辛墨墨


配料:
洋葱1个、橄榄油少许、刀具1把

烹饪步骤:
1.把洋葱根部切平
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2.另外一端也切平
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3.撕去洋葱外面的老皮
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4.用刀竖着切下,不要切到底,底部留约三厘米
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5.转过来再竖着切一刀,形成十字
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6.重复上两步骤继续切十字
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7.把洋葱分成均匀的八份
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8.烤盘铺锡纸放入洋葱,每片洋葱上刷少许橄榄油
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9.烤箱上下火160度预热,时间定为20分钟
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10.把烤盘放入中层烤制
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11.洋葱上面加盖锡纸
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12.剩三分钟时拿掉锡纸
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13.到时间后取出整形即可
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14.我是辛墨墨,来香哈一起交流吧!
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菜谱小贴士: 切的时候底部一定不要切断了,留出三厘米的位置哦!


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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):视频︱洋葱花切法,适用于蒸炸煎煮炒,生吃也是没问题的哦