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芹菜叶还可以这样做,老人小孩都喜欢!做法简单易操作!

中餐专题 25th 10月 2018 佛系大厨 110

芹菜叶还可以这样做,老人小孩都喜欢!做法简单易操作!

今天哈妹教大家一道芹菜叶的新做法—粉蒸芹菜叶。说到芹菜应该不会陌生,它是经常出现在我们餐桌上的一道很常见的蔬菜,而且芹菜的根、茎、叶还可以入药,所以它才有着“厨房里的药物”之称。


芹菜的营养价值很高,这点已经毋庸置疑了。但很多人吃芹菜时却只吃它的茎,叶子直接扔掉了,而不知道其实芹菜叶的营养价值比芹菜茎还要高出很多~


芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎,芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中,叶中胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素c的含量是茎的13倍;维生素b1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。


哈妹今天就给大家分享一道芹菜叶的做法,营养又美味,并且简单易上手,老人小孩都喜欢~


粉蒸芹菜叶


芹菜叶还可以这样做,老人小孩都喜欢!做法简单易操作!


配料:
芹菜叶200克、面粉50克、蒜5瓣、盐适量、花椒少许、醋少许、油8克 

烹饪步骤:
1.芹菜叶清洗干净后沥干水分备用。 

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2.撒上面粉抓匀。 

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3.大火上锅蒸7分钟。 

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4.大蒜加入盐后捣碎。 

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5.倒入醋调匀。 

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6.锅中倒入底油7成热加入花椒炒香后关火和蒜调匀,最后浇汁即可。 

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):芹菜叶还可以这样做,老人小孩都喜欢!做法简单易操作!