甜点制作:中西结合的特色小吃蓝莓豆浆蛋挞做法——特别推荐的甜品制作，值得学习的一款美味蛋挞~
| 食材 | 数量 | 食材 | 数量 |
| 主料 | |||
| 蛋挞皮 | 12个 | 熟豆浆（含糖） | 246g |
| 鸡蛋 | 2个 | ||
| 辅料 | |||
| 蓝莓 | 75g | ||
2.准备材料：称取含糖的熟豆浆，鸡蛋打入碗中，蓝莓清洗滤干水分。
3.鸡蛋打散成蛋液。
4.蛋液一边继续搅打一边慢慢加入熟豆浆，搅打均匀，用筛网过滤2-3遍，备用。
5.用勺子把过滤好的豆浆蛋挞液装入蛋挞皮内，七八分满即可，然后放入几颗蓝莓。
6.将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火215度，烤20分钟左右即可，至蛋挞液凝固并轻微上色。
1.熟豆浆的甜度依据个人口味进行调整。
2.蓝莓果粒也可以换成自己喜欢的其他果粒。
3.做好的蛋挞液，用筛网过滤2-3遍，口感会更细腻。
4.烤箱要提前预热10分钟左右，具体的烘烤温度和时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整设定。
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原文始发于微信公众号（甜品做法）：甜点制作:中西结合的特色小吃蓝莓豆浆蛋挞做法
