南瓜因为其营养丰富且易成活，所以大多数农村人家家都有种植，而且它的口感香甜，还有一定的药用价值，深受大家喜爱。哈妹今天就给大家介绍一道比南瓜饼更美味的南瓜美食，做法简单，好吃到放不下筷子。
哈妹本人是一个“好吃懒做”的吃货，虽然南瓜饼也很好吃，但它的制作工序太过麻烦，所以只能绞尽脑汁去找一些简单美味的美食做法。这里就给大家分享一道南瓜极其简单的新做法，喜欢吃南瓜的哈友们要不要一起试试啊~~
黄金南瓜条
配料:
南瓜300克、熟咸鸭蛋3个、盐少许、玉米淀粉适量、料酒3克
烹饪步骤:
1.南瓜去皮切长条
2.熟鸭蛋去壳取蛋黄
3.蛋黄用勺子压碎，放入少许料酒拌匀
4.锅中烧开水，放入南瓜条过10秒
5.捞出沥干水分（不能煮过软）
6.放入适量淀粉拌匀
7.热锅起油烧至八成熟，放入南瓜条中火煸炒至8成熟捞出
8.留底油放入咸蛋黄炒至出泡，香味浓郁
9.南瓜回锅炒匀，撒上适量盐调味即可
10.非常好吃
11.来尝尝吧
菜谱小贴士:
1、煸炒过程不要用大火，易烧焦。
2、南瓜挑选甜味浓点的，加上咸蛋黄的咸香味，口感丰富。
原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：南瓜别再蒸着吃了，这么做比薯条更酥脆，比鸡排更香，隔壁小孩又馋哭了！
