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​南瓜别再蒸着吃了,这么做比薯条更酥脆,比鸡排更香,隔壁小孩又馋哭了!

中餐专题 18th 10月 2018 佛系大厨 36

南瓜因为其营养丰富且易成活,所以大多数农村人家家都有种植,而且它的口感香甜,还有一定的药用价值,深受大家喜爱。哈妹今天就给大家介绍一道比南瓜饼更美味的南瓜美食,做法简单,好吃到放不下筷子。


哈妹本人是一个“好吃懒做”的吃货,虽然南瓜饼也很好吃,但它的制作工序太过麻烦,所以只能绞尽脑汁去找一些简单美味的美食做法。这里就给大家分享一道南瓜极其简单的新做法,喜欢吃南瓜的哈友们要不要一起试试啊~~


黄金南瓜条


​南瓜别再蒸着吃了,这么做比薯条更酥脆,比鸡排更香,隔壁小孩又馋哭了!


配料:
南瓜300克、熟咸鸭蛋3个、盐少许、玉米淀粉适量、料酒3克 

烹饪步骤:
1.南瓜去皮切长条 

​南瓜别再蒸着吃了,这么做比薯条更酥脆,比鸡排更香,隔壁小孩又馋哭了!

2.熟鸭蛋去壳取蛋黄 

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3.蛋黄用勺子压碎,放入少许料酒拌匀 

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4.锅中烧开水,放入南瓜条过10秒 

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5.捞出沥干水分(不能煮过软) 

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6.放入适量淀粉拌匀 

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7.热锅起油烧至八成熟,放入南瓜条中火煸炒至8成熟捞出 

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8.留底油放入咸蛋黄炒至出泡,香味浓郁 

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9.南瓜回锅炒匀,撒上适量盐调味即可 

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10.非常好吃 

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11.来尝尝吧 

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菜谱小贴士: 

1、煸炒过程不要用大火,易烧焦。

2、南瓜挑选甜味浓点的,加上咸蛋黄的咸香味,口感丰富。


​南瓜别再蒸着吃了,这么做比薯条更酥脆,比鸡排更香,隔壁小孩又馋哭了!

原文始发于微信公众号(香哈菜谱):​南瓜别再蒸着吃了,这么做比薯条更酥脆,比鸡排更香,隔壁小孩又馋哭了!