学做萌萌哒甜点宝宝最爱小鸡面包~早餐茶点都合适~
鸡年实实在在是让小黄鸡火了一把。
它可以变身激萌的玩偶，
也可以变身成可爱的发卡，
在我们的烘焙达人手下，
它又能变成诱人的美食~
一起来学习吧~学做小吃甜点
鸡祥如意小面包
by：格格And浅唱
用料
南瓜主面团：牛奶16克、全蛋液30克、南瓜泥75克、盐1.5克、细砂糖30克、奶粉6克、高筋面粉165克、酵母1.5克、黄油12克
欧克皮面团：清水85克、高筋面粉95克、低筋面粉70克 、盐1.5克、黄油10克、泡打粉1.5克
制作方法
1、南瓜泥面团材料；
2、准备工作：把南瓜蒸熟，用料理机打成南瓜泥，放凉。把主面团中除黄油外放入面包机桶里。一个揉面程序后加入室温软化的黄油，揉至面团完全阶段，在温暖处进行发酵。发至两倍大即可。中间用食指戳个洞，面团不回落，就是发好了；
3、欧克皮所有材料混合，揉成团即可；
4、南瓜面团先分出一个2g和一个6g的小面团。剩余的面团平均分成30克一份的面团6份，剩余的面团可以揉几个小面团做小鸡。揉圆。欧克皮先分出来60g，其余的部分平均分成6份；
5、取一份欧克皮面团，擀成圆片状，用大的裱花嘴压出圆形；
6、 包裹住南瓜面团，做好放入烤盘里；
7、 剩余的60g欧克皮分成12份，捏成三角形，摆到两侧。是母鸡的翅膀2g的南瓜面团加一点点红曲粉，揉均匀。揉圆之后用刮板在中间位置切一道痕迹，做成小黄鸡的嘴巴。刷点水粘好6g南瓜面团，也是分成6份，揉圆用刮板在中间位置切一道痕迹，做成白色妈妈的嘴巴。刷点水粘好；
8、整形好的面团二发两倍大入烤箱150度中下层烘烤20分钟。注意查看上色盖锡纸；
9、出炉晾凉之后，给小鸡画上表情。我用的是食用色素笔，也可以用黑色巧克力和粉色巧，装入裱花袋里，加热融化，画就可以了；
10、鸡冠是用粉色纸剪的，也可以用心形的糖装饰；
11、超级绵软好吃哦！
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原文始发于微信公众号（甜品做法）：学做萌萌哒甜点宝宝最爱小鸡面包~早餐茶点都合适~
