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这肉,天气越热越喜欢吃,比牛肉便宜,比鱼肉营养,拌着吃,贼香

中餐专题 4th 5月 2019 佛系大厨 76

最近气温逐渐升高,哈妹这边都慢慢开始穿短袖了,又快到了宵夜啤酒小烧烤的时候了,作为一个合格的吃货来说,只能先咽咽口水了。


在这个季节,最中意吃凉拌菜,凉拌菜简单易做,不用上锅炒,吃着清爽也很省事。凉拌牛肚就是家里必不可少的一道菜,口感劲道弹牙,用来下饭下酒都不错,而且牛肚还有滋养脾胃、补中益气的作用,肠胃不好的人可以吃。


下面哈妹分享一道凉拌牛肚的做法给大家,现在这个季节吃也很不错。


凉拌牛肚


这肉,天气越热越喜欢吃,比牛肉便宜,比鱼肉营养,拌着吃,贼香


配料:
牛肚400克、黄瓜一根、蚝油一勺、海天黄豆酱一勺、老干妈一勺、白芝麻(熟)一勺、醋一勺、香油少量、凉白开水适量、葱三节、姜两片、蒜两瓣、香菜一颗

烹饪步骤:
1.准备主食材。
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2.黄瓜切丝。
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3.姜切末,蒜捣蓉,葱切丝,香菜切段备用。
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4.牛肚切丝。
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5.蚝油、海天黄豆酱、老干妈、熟芝麻、醋、香油和凉开水搅拌均匀备用。
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6.牛肚丝里放入葱丝、蒜蓉、姜末、香菜段和黄瓜丝。
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7.倒入调好的调料汁搅拌均匀装盘。
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8.美味挡不住。
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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):这肉,天气越热越喜欢吃,比牛肉便宜,比鱼肉营养,拌着吃,贼香