首页 / 正文

茄子别再红烧了,这样做孩子能多吃2碗饭!

中餐专题 16th 10月 2017 佛系大厨 48

茄子别再红烧了,这样做孩子能多吃2碗饭!

回复m,收看早、中、晚餐推荐!


今天周一,哈妹与你相约《周一请吃素》。


茄子是大家平时最常用的食材之一,价格实惠又富含丰富的维生素E,能有效对抗衰老,还能淡化色斑祛除皱纹、黑眼圈。今天哈妹教大家做一道鱼香茄条,让你重新认识茄子的魅力,一盘茄子下三碗饭哦~


鱼香茄条


茄子别再红烧了,这样做孩子能多吃2碗饭!


配料:

圆茄子300克、尖椒50克、红椒50克、葱10克、姜10克、蒜15克、香葱10克、豆瓣酱10克、味精10克、白糖35克、胡椒粉5克、米醋30克、淀粉20克、盐5克、料酒10克

烹饪步骤:
1.圆茄子去皮,顶刀切成3厘米厚的片,然后顺刀切成长4-5厘米左右的长条备用。

茄子别再红烧了,这样做孩子能多吃2碗饭!

2.尖椒、红椒切条。

茄子别再红烧了,这样做孩子能多吃2碗饭!

3.葱、姜、蒜、香葱切沫。

茄子别再红烧了,这样做孩子能多吃2碗饭!

4.把茄子倒入盆中,用干淀粉15克拌均。

茄子别再红烧了,这样做孩子能多吃2碗饭!

5.锅中烧热下油500克,将茄子下入六七成热的油中焯熟。

茄子别再红烧了,这样做孩子能多吃2碗饭!

6.把尖椒、红椒用油氽一下,倒入漏勺备用。


茄子别再红烧了,这样做孩子能多吃2碗饭!

7.锅中烧热下色拉油8克左右,下入豆瓣酱煸香,然后加入葱姜蒜30克,留5克蒜出锅用,炒出香味。加料酒,放入清水50克左右,放盐、味精、白糖、胡椒粉、米醋,大火烧开。

茄子别再红烧了,这样做孩子能多吃2碗饭!

8.用水淀粉5克勾芡,在锅中调成汁,然后加入茄条、尖红椒,大火翻炒均匀。出锅装盘,撒上香葱沫、蒜末即可。

茄子别再红烧了,这样做孩子能多吃2碗饭!

茄子别再红烧了,这样做孩子能多吃2碗饭!

点击下面图片领取价值1499元的烘焙教程!

茄子别再红烧了,这样做孩子能多吃2碗饭!


在公众号对话框输入菜品名

会有做法自动回复给你哦


茄子别再红烧了,这样做孩子能多吃2碗饭!


↓↓点击阅读原文,查看更多美食

原文始发于微信公众号(香哈菜谱):茄子别再红烧了,这样做孩子能多吃2碗饭!