提到面食，大家常吃面条、面饼、面包、馒头……
但是今天哈妹教大家的面食吃法大家可能没吃过，这几种做法做出来的面食特别香，比肉还好吃。
邻居在我家吃过一次，不知道怎么就在小区传开了，隔两天就有人上门让我教她做这个面食做法。现在把这几个做法告诉大家，快来看看吧!
（ps：非常感谢大家积极参与活动，由于领取名厨课的哈友太多，哈妹可能无法立即回复，请大家耐心等待一下，谢谢！）
配料:
面粉200克、温水适量、西红柿半个、番茄酱1勺（约5g）、紫洋葱1/4块、青椒1/4块、红椒1/4块、姜末5克、蒜末3克、生抽酱油1小勺、盐1克、鸡汁2-3滴、食用油适量
烹饪步骤:
1.洋葱，青红椒，西红柿切块，姜蒜切末。
2.面粉放入盆中用温水和成絮状。
3.然后揉成硬面团盖上湿布饧半小时。
4.用擀面杖擀薄面片切开。
5.重叠切条在改刀切棱形片。
6.下入锅中煮熟捞出过两次凉水控水 。
7.热锅凉油爆香姜蒜末。
8.下入西红柿块煸炒出汤汁，加入少许番茄酱。
9.依次下入青红椒，洋葱，盐和生抽酱油炒匀。
10.倒入煮熟面片翻炒均匀。
11.岀锅前点2-3滴鸡汁即可。
12.成入盘中趁热享用吧！
菜谱小贴士: 面团要求要硬面像面条面一样硬，煮熟在炒面片很劲道，食材配料可跟个人口味添加。
配料:
高筋面粉150克、羊肉汤适量、白水羊肉适量、盐适量、姜1块、蒜1头、大葱1棵、香菜少许、羊辣油适量
烹饪步骤:
1.煮白水羊肉：羊肉用冷水焯过洗净，姜和蒜拍松，与大葱一起和羊肉用冷水同煮。大火烧开，敞盖烧15分钟。
2.加盖转小火煮30分钟左右，用筷子能轻松插穿羊肉时候，盛出晾凉备用。
3.羊肉切成薄些的片，接下来我们做羊辣油。
4.制作羊辣油：把羊油切块，取些八大味。（肉桂、良姜、白芷、丁香、豆蔻、陈皮、八角、花椒） 不一定全部都放。
5.取炒锅下羊油、姜片，加少许水，中火练制羊油。
6.羊油炼好后下八大味炒香，关火待油稍凉。
7.取一耐热的碗，放入辣椒粉和适量红干椒。
8.将羊油经滤网倒入碗中。
9.用筷子搅均匀，羊辣油就做好了。
10.高筋面粉用冷水和成面糊，加适量的盐调味。
11.顺一个方向搅拌上劲出筋。用筷子能挑起来就差不多了。
12.烧一大锅开水，用一只筷子沾水沿面碗碗边将面鱼逐个拨进锅里，煮至面鱼有些半透明就可以了。
13.立刻捞入盛有冰水的碗激一下，面鱼会更加筋道。
14.另起锅烧开羊肉汤，加适量盐调味。将羊肉放在滤网中入汤锅汤热。
15.面鱼沥水后入汤锅煮开。
16.将面鱼及羊肉汤盛入碗中，码上汤热的羊肉。浇上羊辣油，来点个香菜，怎一个香字了得！
菜谱小贴士:
1.面粉用高筋面粉容易出筋，做出的面鱼很筋道。
2.面糊最好饧半个小时。
3.用冰水过水更好。
4.调味也可以根据个人喜好加些味精和胡椒粉。
配料:
洋葱红绿椒、面粉360g、葱花少许、辣白菜150g、花蚬子1碗、酱油1大勺(越8g)、蒜末1大勺
烹饪步骤:
1.碗里放入面粉,碗里放入水。
2.和面团。
3.碗上放入保鲜膜醒发30分钟。
4.锅里煮水开了以后放入花蚬子。
5.煮到花蚬子全部开口。
6.把蚬子捞出备用。
7.汤里放入辣白菜继续煮开。
8.汤里放入洋葱，等锅烧开，这个时间把面团擀成大饼，然后切成小片，厚度和大小由个人喜好自己掌控。
9.锅开以后放入面片，放入酱油，放入葱花和蒜末。
10.锅开以后放入花蚬子。
11.锅里放入红绿辣椒。
12.配上辣椒泡菜美美的吃一顿吧！
菜谱小贴士:
1.辣白菜要选择发酵后酸一些的。
2.花蚬子可以换成小鱼和海带都可以，能提鲜的食材就可以。
3.面片可以按自己的喜欢做成薄一点的或是厚一点的。
哈妹讲一讲
吃面食好处多多：面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、肌肤癌、肠癌、食道癌等都有抵制作用。
面食还能够养心气。小麦性平,味甘。中药里面有个“淮小麦”,就是专用来养心安神。
虽然面食除了能果腹还有这些好处，但是凡是都要有个度，要合理适度的吃东西，才健康。
哈友做一做
简爱_B3Rv
快捷又美味的早餐！
初心0611
好吃，自己包的不够美~
原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：最馋人的面食做法，比面条好吃，一次两大碗，给肉都不换！
