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这才是姜汁芥兰的正确做法,口感爽脆,味道鲜美,还能祛除体内寒气

中餐专题 11th 5月 2019 佛系大厨 52

姜汁芥兰很清淡的一道快手菜,非常适合春天食用。在南方炒菜的时候放姜片为了能驱寒,但事实上在炒菜的时候放点姜汁,其味道更鲜美。



姜汁芥兰

这才是姜汁芥兰的正确做法,口感爽脆,味道鲜美,还能祛除体内寒气


这才是姜汁芥兰的正确做法,口感爽脆,味道鲜美,还能祛除体内寒气

筱筱德

配料:

芥兰300克、姜汁15毫升、油5克、盐2克、味精2克、姜片3克、蚝油5克 

烹饪步骤:
1.芥兰切段,姜片,姜汁备用 
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2.锅中烧水放入少许盐 
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3.水开后关火放入芥兰烫一下 
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4.捞出沥干水 
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5.锅中倒入油烧热 
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6.放入姜片炒香 
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7.放入芥兰翻炒 
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8.放入盐 
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9.蚝油 
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10.翻炒 
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11.放入味精,倒入姜汁 
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12.翻炒均匀即可 
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13.一道美味的姜汁芥兰就做好了 
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14.我是筱筱德,来香哈一起交流吧! 
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菜谱小贴士: 芥兰焯水去除涩味,水开关火烫一下即可,千万不要焯老了,有十秒就可以了。 


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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):这才是姜汁芥兰的正确做法,口感爽脆,味道鲜美,还能祛除体内寒气