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红薯别再煮着吃了,教你新做法,不烤不炸,香甜软糯,简单又解馋

甜品专题 11th 5月 2019 佛系大厨 36

今天教大家做红薯糯米糍,喜欢吃糯米的一定要试试哦,口感软软糯糯的,看着都好馋。

红薯别再煮着吃了,教你新做法,不烤不炸,香甜软糯,简单又解馋

准备材料:

糯米粉、红薯、奶粉、椰蓉

做法:

1、先把红薯洗赶紧,然后把红薯去皮,切成大小均匀的薄片片,大火蒸15分钟,用筷子扎一下,可以轻松扎穿就可以了。

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2、蒸好的红薯拿出来趁热用勺子压成泥,然后可以放凉一些再放入糯米粉, 糯米粉可以放多一点,一定要加够量,要不然太湿了,做出来软软的不好吃。

3、红薯泥凉一点之后就可以加入入糯米粉了,然后用筷子搅拌成絮状,然后加入奶粉继续搅拌均匀,你可以根据面团的软硬程度适量加一点水,然后揉成光滑面团就可以了。

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4、现在我们就开始弄丸子了,从面团上取一团小面团,揉成圆形的丸子,放在盘子里面,记得盘子里抹适量食用油,要不然会粘着,把揉好的丸子全部放入盘中备用。

5、放入锅中大火蒸15分钟就可以了,蒸好的丸子取出来趁热裹上椰蓉和奶粉,就可以了,热的是美味,放凉味道也好。

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原文始发于微信公众号(教你做甜品):红薯别再煮着吃了,教你新做法,不烤不炸,香甜软糯,简单又解馋