“燕将明日去，秋向此时分。”秋分就是秋天过去一半了，空气越发干燥，昼夜温差大，容易引发肺部疾病，尤其是咳嗽。
这时要多吃润燥的食物，秋梨就是不错的选择。它性寒味甘，含水量高，有止咳化痰的功效。研究表明梨不仅能润肺，还可以促消化，防治便秘、保护肝脏，还可以预防痛风和关节炎。
但是梨性凉，专家认为入菜、煲汤、蒸的方法比生吃好。哈妹今天来教大家做梨最养生的做法，每一种都营养又可口，快试试吧~
银梨炒肉
配料:
猪肉适量、银梨400克、淀粉适量、盐适量、菜油适量、辣酱3克、生抽少许、葱少许、花椒适量、料酒少许
烹饪步骤:
1.银梨撕皮，洗净切丁，然后撒上少许的食盐盐渍5分钟左右，透水控干水分待用。
2.准备100克左右的猪瘦肉，切好待用。
3.码料静置。用淀粉、生抽、料酒、辣酱一起拌匀，静置待用。
4.开始炒制。在锅内倒入适量的菜油烧开，放肉翻炒。
5.待肉八九成熟时，放入银梨一起翻炒，放入少许食盐入内，翻炒至闻到一股股香味溢出，放入少许香葱，关火装盘可食。
6.炒制好的成品。
菜谱小贴士:
1.银梨切片也可以，丁没有片的入味。
2.银梨自带甜味，炒制就可不加糖。
雪梨猪肺汤
配料:
猪肺600克、无花果10颗、雪梨2个、盐适量、姜2片
烹饪步骤:
1.锅内烧开水放入猪肺，沸腾后再煮2，3分钟，煮出血沫后捞起冲洗干净
2.热锅放油，放入两片姜、猪肺，大火炒一下。
3.雪梨去皮切块。
4.全部材料放入锅内大火煮开后小火煮一个半小时即可，用电锅的话直接按煲汤就行了。
5.关火前放盐调味即可。
菜谱小贴士: 猪肺要反复的冲灌，挤压才能把血水洗干净。
蓝莓炖雪梨
配料:
雪梨一个、蓝莓酱适量、蔓越莓酱适量
烹饪步骤:
1.梨剖皮
2.挖掉雪梨芯，切成若干块，不要切断哦
3.用蓝莓酱混合蔓越莓酱加水调一调（我放两种酱主要是为了调颜色）
4.把雪梨放进去，盖上盖子，进蒸锅里蒸炖就好啦
5.稍凉后拿出来，旋转一下，装饰一下～
6.用勺子挖了吃～
任何食物食用都不能过度，吃太多梨会导致糖分摄入过多。而且梨子性凉，体质虚寒、脾胃不好的人不适合生吃，建议做熟食用。
无名111
第一次做，味道美绝了！
我要学李白
虽然卖相不够好，够营养，做给家人吃！
原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：明日秋分要多吃它，老人清肺润燥，小孩止咳化痰，不吃后悔一整年！
