烘焙甜品做法圣诞纸杯蛋糕最应节氛围｜好吃又容易做～
原料： 鸡蛋220克，砂糖95克，低筋粉120克，黄油30克，牛奶50克，香草精几滴，淡奶油250克，砂糖20克，绿色素几滴，草莓几个，黑芝麻几粒，装饰糖珠适量
主料 | |
| 鸡蛋220克 | 95克 |
| 低筋粉120克 | 黄油30克 |
| 牛奶50克 | 几滴 |
辅料 | |
| 淡奶油250克 | 20克 |
| 几滴 | 草莓几个 |
| 黑芝麻几粒 | 适量 |
圣诞杯子蛋糕的做法步骤
1. 全蛋加砂糖边隔水加热边高速打散，待蛋液温度略高于手温时，停止隔水加热（温度40度左右，全蛋打发比较容易）。高速打发至蛋液浓稠，转中速打至蛋液膨大，颜色发白，滴落可留下显痕迹时，转低速去掉大的气泡；
2. 筛入一半面粉，切拌均匀；再筛入剩下的面粉切拌均匀；
3. 黄油和牛奶混合加热到温热黄油融化，加几滴香草精，搅拌均匀，取少量蛋糊，加入到牛奶中，搅拌均匀；
4. 将上步搅拌好的糊再倒回蛋糊中，切拌均匀，倒入模具8分满， 放入预热好的烤箱，180度20分钟即可；
5. 蛋糕倒扣晾凉，250克淡奶油加入20克糖把发，装入裱花袋，花嘴用的是大圆孔；
6. 先在蛋糕上面挤一层淡奶油，草莓去蒂，从三分之一处切开，把底部放在奶油上面，在草莓的上面挤一坨奶油，上面盖上草莓的顶部当作圣诞老人的帽子，在用小的圆孔裱花嘴挤上胡子和帽子上的圆球，用黑芝麻装饰民眼睛（忘记拍照）
7. 另取一个蛋糕，上面挤上一层奶油，放上一颗整粒草莓，在打发的淡奶油里滴几滴绿色素，八齿菊花嘴，沿着草莓从下往上挤，直到最后将草莓包裹住，最后撒装饰糖装饰即可。
8. 成品
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原文始发于微信公众号（甜品做法）：烘焙甜品做法圣诞纸杯蛋糕最应节氛围｜好吃又容易做
