首页 / 正文

茄子别再炒着吃,15分钟出锅,省油又入味,比红烧肉好吃10倍!

中餐专题 18th 11月 2018 佛系大厨 54

茄子别再炒着吃,15分钟出锅,省油又入味,比红烧肉好吃10倍!

所有爱吃茄子的人,估计皮肤都不差,因为茄子富含维生素E,能有效对抗衰老,还能淡化色斑祛除皱纹、黑眼圈。另外,茄子还能有效抗疲劳,降血脂哦。日上饮食油腻又工作压力大的上班族,一定要多吃茄子排排毒。


茄子别再炒着吃,15分钟出锅,省油又入味,比红烧肉好吃10倍!


茄子通常的做法不是炒就是炖,虽然也好吃,但是那么油腻,今天哈妹教你好吃又快手的茄子做法,清爽但又滋味十足,推荐你试试


灯笼茄子


茄子别再炒着吃,15分钟出锅,省油又入味,比红烧肉好吃10倍!


配料:

肉馅100g、茄子1条、白菜1颗、油2勺、盐1匙、香油1匙、生抽1勺、蒜1头、胡椒粉1匙、骨头汤1汤勺

烹饪步骤:
1.长茄子1-2条洗净竖着对半切开,取其中一段切成底部相连的片状,六个一组


茄子别再炒着吃,15分钟出锅,省油又入味,比红烧肉好吃10倍!

2.猪肉陷加入白菜,油,盐,胡椒粉,生抽,葱花,香油搅拌均匀顺时针搅拌均匀,在茄子片之间加入肉馅,两端少中较多


茄子别再炒着吃,15分钟出锅,省油又入味,比红烧肉好吃10倍!

3.全部加入肉馅


茄子别再炒着吃,15分钟出锅,省油又入味,比红烧肉好吃10倍!

4.所有的都做好了,冷水上锅蒸15-20分钟
蒸好的茄子摆盘备用。


茄子别再炒着吃,15分钟出锅,省油又入味,比红烧肉好吃10倍!

5.锅中热油,油热加入蒜末煸炒至金黄,加入适量生抽,少许盐,适量骨头汤调成汁


茄子别再炒着吃,15分钟出锅,省油又入味,比红烧肉好吃10倍!

6.将调好的汁均匀的淋入蒸好的茄子上,美味的肉末蒸茄子,荤素搭配,肥而不腻,根本停不下来。

茄子别再炒着吃,15分钟出锅,省油又入味,比红烧肉好吃10倍!


菜谱小贴士: 

1.茄子尽量选择粗一些的但不要太老。

2.肉馅顺时针搅拌上劲。

3.馅料放盐了调汁的时候根据个人口味选择盐的用量。 


茄子别再炒着吃,15分钟出锅,省油又入味,比红烧肉好吃10倍!

原文始发于微信公众号(香哈菜谱):茄子别再炒着吃,15分钟出锅,省油又入味,比红烧肉好吃10倍!