说起鱼腥草，这种植物有着极其浓重的鱼腥味，鱼腥草由此而得名。鱼腥草还有另外一个名字叫折耳根，这是一种常年生长在水边的野生的草本植物。
别看鱼腥草鱼腥味很重，但它还是可以食用的，人们常常取鱼腥草的根茎和叶子食用。值得一提的是，鱼腥草还具有一定的药用价值。
它是天然的“青霉素”，常吃可以清热解毒、利尿通淋、消炎，对身体健康特别有益。跟着哈妹一起看看怎么制作美味的鱼腥草吧！
凉拌鱼腥草
配料:
鱼腥草300克、葱1根、生抽适量、醋适量、盐适量、胡椒粉适量、芝麻油适量、花椒油适量、蒜泥1瓣、辣椒油适量
烹饪步骤:
1.将鱼腥草择洗干净。
2.择成4厘米的的段备用。
3.锅里置水烧沸把鱼腥草放锅里焯水1～2分钟。
4.控干水装盘里备用。
5.将所以的配料放在鱼腥草上面拌匀调味、最后撒上葱花即可。
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原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：它是天然的“青霉素”，常吃增强体质不生病，家人健康不易感冒
