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这菜一年四季都不便宜,但补钙比牛奶强3倍,孩子常吃长个变强壮

中餐专题 5th 3月 2019 佛系大厨 57

这菜一年四季都不便宜,但补钙比牛奶强3倍,孩子常吃长个变强壮

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哈妹昨天去外婆家,吃了外婆炒的腊肉炒芸豆,味道别提多好吃,腊肉的咸香搭配芸豆的微甜爽脆,简直是鲜香入味,开胃下饭,就这一道菜,我都能吃两碗饭。


芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体血身的免疫能力,增强抗病能力,激活淋巴T细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能。


我们经常吃芸豆对我们的身体很好,尤其是家里有孩子的更要常吃哦,这个蔬菜一年四季在超市都可以买到,很方便!跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧!


腊肉炒芸豆


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配料:
腊肉200克、芸豆400克、盐适量、油适量、白胡椒粉适量、大蒜三瓣、葱适量、姜一小块、美人椒一个

烹饪步骤:
1.腊肉先用凉水泡两个小时

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2.我是把腊肉煮熟切片

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3.锅里加水,放一勺盐,水开把芸豆放进去绰3分钟

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4.捞出放进凉水盆里

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5.切成菱形的片

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6.油热把葱姜蒜炒出香味

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7.先把腊肉倒进锅里翻炒两分钟再倒入芸豆翻炒

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8.放一点白胡椒粉

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9.再放一小勺盐,腊肉比较咸,放盐的时候不能放太多,免得炒出来的菜过咸

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10.最后放入美人椒翻炒均匀即可出锅装盘即可食用

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11.美味做好啦
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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):这菜一年四季都不便宜,但补钙比牛奶强3倍,孩子常吃长个变强壮