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秋冬感冒高发期,这菜多给孩子吃,增强抵抗力,个子长得高!

中餐专题 28th 11月 2018 佛系大厨 37

秋冬感冒高发期,这菜多给孩子吃,增强抵抗力,个子长得高!

冬天是流感高发的季节,尤其是抵抗力较弱的孩子,天气变化很容易就引起感冒发烧喉。


哈妹推荐大家多吃点马蹄,马蹄又名荸荠,被誉为”地下雪梨”,吃起来是清脆可口、美味多汁,具有清热生津、利湿化痰的功效,对于冬季的感冒发热、咳嗽多痰等病症尤为显著,而且还可以预防流感。


马蹄吃法非常多,今天我给大家推荐2款我认为非常美味下饭的做法,喜欢的记得给哈妹点赞哦~


马蹄蒸肉饼


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配料:
马蹄10粒、姜粉3克、白胡椒粉3克、香油5克、清水10克、白糖2克、生抽3克、盐少许、蚝油4克、料酒3克、猪肉(3肥7瘦)400克

烹饪步骤:
1.马蹄洗净去皮

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2.将马蹄剁碎成小粒(尽量剁成小颗粒,吃起来口感更佳)

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3.猪肉剁碎

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4.放入生抽、蚝油、姜粉、白糖、白胡椒粉、香油、料酒、盐顺时针搅拌均匀。

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5.加入清水接着顺时针搅拌均匀

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6.放入剁好的马蹄,接着搅拌均匀

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7.放入蒸碗,水沸后蒸30分钟(中间留一个小洞,蒸的时候受热会更均匀)

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8.点缀点葱花,味道香浓,口感清爽


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桂花马蹄糖水


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配料:
马蹄5个、冰糖适量、桂花蜜半勺

烹饪步骤:
1.准备所需要的材料

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2.马蹄去皮,然后洗干净

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3.用刀切碎

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4.锅里加入适量水,放入马蹄,大火烧开,煮三分钟左右,马蹄变的透明,然后放入冰糖

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5.准备一点水淀粉

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6.冰糖完全融化,倒入水淀粉

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7.再次烧开,就可以了

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8.盛出来,放入桂花蜜搅拌一下,搁置一分钟左右就可以吃了,桂花很香呢

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):秋冬感冒高发期,这菜多给孩子吃,增强抵抗力,个子长得高!