“冬季进补，开春打虎”，现在是一年最寒冷的时间，我们要在这个时刻好好滋补身体，开春了就身体好精神足。今天哈妹给大家分享一道滋补养生汤。
首乌乌鸡汤，别看乌鸡黑不溜秋的，但是营养价值真的是很好，乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高的滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、补精、益肝、退热、补虚作用。
首乌乌鸡汤
配料:
何首乌16、乌鸡半只、黑豆35克、薏米25克、红枣4粒、枸杞适量、生姜4片、盐适量
烹饪步骤:
1.乌鸡洗净斩块。
2.所有材料洗净备用。
3.煮开一锅清水，放乌鸡焯一下去血污。
4.除枸杞外将红枣、黑豆、薏米、首乌跟姜片，焯过水乌鸡一起放到锅里，加入适量清水，按煲汤键。（其他锅类，大火煮开后小火煮1到2个小时。）
5.出锅前调入食盐和枸杞即可。
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原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：“冬季进补，开春打虎”一年最寒冷的时间，成人进补多吃这道菜
