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“冬季进补,开春打虎”一年最寒冷的时间,成人进补多吃这道菜

中餐专题 28th 1月 2019 佛系大厨 96

“冬季进补,开春打虎”一年最寒冷的时间,成人进补多吃这道菜

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“冬季进补,开春打虎”,现在是一年最寒冷的时间,我们要在这个时刻好好滋补身体,开春了就身体好精神足。今天哈妹给大家分享一道滋补养生汤。


首乌乌鸡汤,别看乌鸡黑不溜秋的,但是营养价值真的是很好,乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,特别是富含极高的滋补药用价值的黑色素,有滋阴、补肾、养血、补精、益肝、退热、补虚作用。


首乌乌鸡汤


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配料:
何首乌16、乌鸡半只、黑豆35克、薏米25克、红枣4粒、枸杞适量、生姜4片、盐适量

烹饪步骤:
1.乌鸡洗净斩块。 


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2.所有材料洗净备用。


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3.煮开一锅清水,放乌鸡焯一下去血污。


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4.除枸杞外将红枣、黑豆、薏米、首乌跟姜片,焯过水乌鸡一起放到锅里,加入适量清水,按煲汤键。(其他锅类,大火煮开后小火煮1到2个小时。)


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5.出锅前调入食盐和枸杞即可。


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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):“冬季进补,开春打虎”一年最寒冷的时间,成人进补多吃这道菜