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马萨拉酱鸡肉配菊苣 米其林三星主厨教你做

西餐专题 23rd 4月 2017 佛系大厨 44

马萨拉酱鸡肉配菊苣


原料

鸡胸肉

马萨拉酒

鸡汤

菊苣

百里香


开始制作

给酱鸡肉调料

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放入橄榄油中炸,鸡皮向下

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切菊苣,放入锅中

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放入蒜,百里香

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鸡皮酥脆时,翻面

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加入马萨拉酒

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倒入150ML鸡汤

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加入黄油,慢炖十分钟

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装盘,淋上酱汁

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20分钟内完成

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美味不可思议




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原文始发于微信公众号(西餐教学):马萨拉酱鸡肉配菊苣 米其林三星主厨教你做