来源生活小妙招
周末学做些简单的糕点和甜品送给家人朋友！——下了班就去趟超市吧！买上做烘焙的原材料，来动手做一些简单的点心和甜品吧！
1蜂蜜玛德琳
配料：
低筋面粉60克
蜂蜜15克
黄油60克
鸡蛋1个
细砂糖40克
泡打粉2克
步骤：
1、鸡蛋中加入砂糖，用手动打蛋器打至砂糖完全溶解，蛋液浓稠。
2、低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋液中，用打蛋器搅至完全融合、无干粉。
3、黄油用微波炉加热两分钟，至完全融化成液体，倒入面糊中，搅匀。
4、蜂蜜微微加热增加流动性，倒入面糊中搅拌均匀。放入冰箱冷藏1小时。
5、取出面糊回温几分钟，有一定流动性后倒入裱花袋，挤入涂了一层薄薄黄油的玛德琳模具，八分满。
6、烤箱中层，170度，20分钟，边缘呈现金黄色。取出晾几分钟，倒扣脱模。
2哈雷蛋糕
时间：烘焙16min
配料：
低筋面粉100克
鸡蛋100克
细砂糖40克
玉米油60克
泡打粉3克
盐1克
步骤：
1、鸡蛋中加入砂糖和盐，用手动打蛋器打至砂糖完全溶解，蛋液浓稠。
2、低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋液中，搅至完全融合、无干粉。
3、倒入玉米油，继续搅拌至完全融合。
4、倒入裱花袋，挤入蛋糕软纸杯，放入十二连模，八分满。烤箱中层，180度，16分钟。表面微微上色即可。
2葡式蛋挞（蛋挞皮买速冻的就可以了）
时间：烘焙15min
配料：
速冻蛋挞皮20个
蛋黄3个
淡奶油185克
牛奶140克
低筋面粉10克
细砂糖50克
炼乳10克
步骤：
1、冷冻的蛋挞皮取出解冻备用。
2、奶油、牛奶、炼乳放在小锅里，加入细砂糖，点火边加热边搅拌，至砂糖完全溶化，关火后晾凉。
3、蛋黄打散，慢慢倒入奶油溶液中，边倒边搅拌，至完全融合。
4、筛入低筋面粉，搅拌至最大程度均匀。
5、面糊过筛，滤掉未溶化部分，成蛋挞液。分装至蛋挞皮中，8分满。
6、烤箱中层，220度，15分钟。表面焦黄为止。
2奶酪布丁
时间：烘焙40min 冷藏6hrs
配料：
奶油奶酪100克
淡奶油200克
牛奶280克
细砂糖60克
鸡蛋2个
柠檬汁5克
步骤：
1、奶油奶酪室温软化，加入细砂糖，用电动打蛋器打至顺滑无颗粒。
2、加入柠檬汁、淡奶油、牛奶，继续搅打至完全融合。
3、分三次加入打散的鸡蛋，每加一次完全搅匀后再加入下一次。
4、用筛子过滤布丁液，然后装入耐高温的小布丁瓶中。
5、烤箱中层，150度，水浴法烤35分钟（插一根牙签进去，站住即可）。烤好后留在烤箱焖1小时。
6、取出冷藏6小时或过夜。
2香蕉玛芬
时间：烘焙25min
配料：
香蕉120克
低筋面粉100克
泡打粉4克
鸡蛋1个
牛奶50克
黄油40克
细砂糖50克
盐1克
步骤：
1、香蕉和牛奶一起放入料理机打成香蕉泥备用。
2、黄油加入细砂糖、盐，打发至颜色变浅体积膨胀。
3、鸡蛋打散后分三次加入黄油，每次加入都快速搅拌均匀。
4、低筋面粉和泡打粉混合过筛后，倒入黄油溶液中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
5、香蕉泥倒入面糊中，继续用橡皮刮刀翻拌均匀。
6、面糊分装入玛芬纸杯，8分满即可。烤箱中层，180度，25分钟。
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原文始发于微信公众号（甜品做法）：周末学做些简单的糕点和甜品送给家人朋友！
