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爱吃面条的看过来,正宗的豆角焖面的做法,保证你抱着锅吃才过瘾

中餐专题 21st 3月 2019 佛系大厨 73

爱吃面条的看过来,正宗的豆角焖面的做法,保证你抱着锅吃才过瘾

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豆角焖面是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,故称焖面。该小吃面条筋韧,豆角脆嫩,咸香味浓,食之利口。


做好的豆角焖面,香气扑鼻,还没有开吃,口水就在嘴边直打转,吃一口,咸香适宜,好吃的一碗接一碗!跟着哈妹一起看看具体的制作步骤吧!


豆角焖面


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配料:
面条250g、豆角200g、瘦肉100g、青甜椒半个、红甜椒半个、洋葱半个、油适量、温水适量、盐少量、胡椒粉少量、生抽适量、料酒适量

烹饪步骤:
1.准备好材料~

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2.猪肉切丝,加入盐、油、胡椒粉、生抽、料酒搅拌均匀,腌制10分钟~

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3.豆角切段,青红椒、洋葱切丝,大蒜切末

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4.锅热加油,蒜末、洋葱丝爆香

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5.爆炒肉丝~

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6.爆香后倒入豆角、椒丝,翻炒均匀,倒入温水300cc

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7.面条散开撒在豆角上,加上锅盖,闷煮至酱汁收干,面条熟透~

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8.撒少许盐,生抽等调味~焖面做好啦~不上火哟~

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):爱吃面条的看过来,正宗的豆角焖面的做法,保证你抱着锅吃才过瘾