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甜品做法学会这4道甜点|家人天天抢着吃

甜品专题 29th 9月 2016 佛系大厨 42

甜品做法学会这4道甜点|家人天天抢着吃

甜品做法

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甜品做法学会这4道甜点|家人天天抢着吃~ 

没有糖水的夏天是不完整的。

一碗清凉冰爽又软糯的糖水下肚,

不仅能灭掉一身的火气,

还让人心情格外舒爽~

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烧仙草

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 材 料  仙草粉60g;玉米粉20g;白砂糖30克;饮用水1000ml;芒果1/2个,煮熟的红豆15g;奶茶用料:红茶2包;开水100ml;白砂糖30g;牛奶350ml。

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1、将仙草粉、玉米粉、白砂糖混合在一起,加入200ml饮用水搅拌溶解。


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2、煮沸另外800ml的水,然后倒入仙草粉混合液,继续加热1-2分钟,直到看见沸腾的泡泡。


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3、将煮好后的烧仙草混合物倒出,放冰箱冷藏3小时。


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4、然后取出切块。


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5、可直接加一些新鲜的芒果,红豆,混合炼奶或是蜂蜜食用,口感丰富,冰冰凉凉。


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6、或是做烧仙草奶茶。将切块后的烧仙草放入玻璃杯中。


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7、在奶锅中倒入100ml的开水,加入红茶包、白砂糖,加热2-3分钟,熄火,加入牛奶,然后放入冷藏2-3小时。取出倒入玻璃杯中即可。


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8、搅拌好就可以喝了~


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杨枝甘露

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 材 料  大芒果2个,去皮去核;柚子半个,去皮,掰开;牛奶200ml;椰奶200ml; 西米40g。

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1、准备好材料,芒果、柚子去皮,切开。


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2、煮西米:中火煮开锅中的水,倒入西米继续煮10分钟,期间不停搅拌,然后盖上盖子,静置15分钟,倒入筛网中,底部冷水浸泡1分钟。


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3、搅拌机中加牛奶、椰奶、切好的芒果,搅拌成糊状。放入冰箱冷藏15分钟,加几块冰块。


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4、将芒果糊倒入碗中,加入煮好的西米,将芒果块和柚子置于顶部。就可以开动了~


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5、加些小丸子可以让美味升级哦~


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香甜绿豆汤

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 材 料  绿豆200g;冰糖30g;盐3g;水300ml。

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1、将绿豆冲洗2遍,洗净后,清水浸泡2小时,沥干。


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2、使用电饭煲或者高压锅,倒入绿豆、水、冰糖,按“米饭”或是“汤”的功能键,煮20分钟。加盐,静置放凉。即可食用。


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3、一碗香滑清甜、口感绵密的绿豆沙,让一天的疲惫消失殆尽。


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红豆芋圆

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 材 料  红豆150g,提前一晚浸泡;水1升;白砂糖50g;盐2g;芋头300g,去皮;木薯粉100g

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1、泡好的红豆沥干水,放入锅中,加1升水,大火煮沸后继续煮10分钟,熄火,放凉。再开中火,煮30分钟至软烂,加盐和砂糖搅拌均匀,放入冰箱冷藏。


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2、芋头去皮切块后,蒸15-20分钟至熟透,放凉后,在大碗中加木薯粉和芋头快,搅拌在一起,揉成团,干的话加一点水,再揉成长条状,切小块。


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3、可以用同样的方法做紫薯与红薯口味的。


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4、最后,将水在锅中烧开,加入芋圆球煮1分钟至膨胀漂浮在水面,红薯的则要多煮一会儿。


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5、将冷藏后的红豆汤倒入碗中,然后将煮好的芋圆和薯圆放在顶部,加一点薄荷叶和冰块进行装饰,一碗高颜值的清爽红豆芋圆糖水就做好了。

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悄悄告诉我,这个夏天,你用冰凉美味,俘获了谁的心~


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原文始发于微信公众号(甜品做法):甜品做法学会这4道甜点|家人天天抢着吃