首页 / 正文

猴头菇小饼干,比外面买的味道更好,还不含防腐剂

甜品专题 21st 5月 2019 佛系大厨 75

猴头菇小饼干,比外面买的味道更好,还不含防腐剂

猴头菇,因外形与猴头相似而得名,它的味道香醇,肉质鲜美,与鲍鱼、熊掌、燕窝并称四大名菜,是我国八大“山珍”之一,有“山珍猴菇,海味鱼翅”的美称。在菌类当中,猴头菇的珍贵程度仅次于灵芝,因为很难得,古代是只有宫廷和王府才能享受的美食,有“荤中素”之称。猴头菇不仅是美味的食材,同时也是一味中药材,有和中养胃的功效。 昨天用新鲜的猴头菇制作了一些猴头菇粉,今天用这些做了一些猴头菇小饼干,给小王子做零食,低糖又美味,比外面买的味道更好,还不含防腐剂。

By 小王子记事簿 【豆果美食官方认证达人】


用料

  • 低筋面粉 100克

  • 猴头菇粉 10克

  • 黄油 30克

  • 蛋液 25克

  • 白砂糖 20克


做法步骤

猴头菇小饼干,比外面买的味道更好,还不含防腐剂

1、1.准备好食材,黄油切小块室温软化。

猴头菇小饼干,比外面买的味道更好,还不含防腐剂

2、2.将白砂糖一起倒入黄油中搅拌均匀后打发,搅打至颜色变浅,表面光滑即可。

猴头菇小饼干,比外面买的味道更好,还不含防腐剂

3、3.取一个鸡蛋搅打成蛋液,留一半用就好。分两次倒入黄油中,搅打均匀。

猴头菇小饼干,比外面买的味道更好,还不含防腐剂

4、4.将面粉过筛,和猴头菇粉倒入黄油中,用刮刀搅拌均匀,揉成面团。烤箱预热180度。

猴头菇小饼干,比外面买的味道更好,还不含防腐剂

5、5.将面团裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏,让面团松弛下来,一小时后取出。

猴头菇小饼干,比外面买的味道更好,还不含防腐剂

6、6.将面团均匀分成每个12克的小面团,揉成小球。

猴头菇小饼干,比外面买的味道更好,还不含防腐剂

7、7.将小球压扁,烤箱预热180度。

猴头菇小饼干,比外面买的味道更好,还不含防腐剂

8、8. 正反两面用叉子压出花纹。

猴头菇小饼干,比外面买的味道更好,还不含防腐剂

9、9.烤盘放入烤箱,上下火烤15分钟左右就好了。凉凉就可以给宝宝吃了。


小贴士

a.面团要揉得相对湿润一些,如果觉得掉渣要适量加些蛋液。 b.有关辅食工具的总结,可以关注我一下哈:)


低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

2019年,单身者求姻缘,贫苦求财富,学者求学业,工作的人求事业,不难

点击下方“阅读原文”,立即开始求签解签!

猴头菇小饼干,比外面买的味道更好,还不含防腐剂

原文始发于微信公众号(教你做甜品):猴头菇小饼干,比外面买的味道更好,还不含防腐剂