虽说进入了春季，但是倒春寒让人冷的直哆嗦，简直感觉比冬天还冷，很多人在这个时期都被流感侵袭生病了。
为了抵御倒春寒的寒冷，哈妹给大家推荐一个补身健体的食材就是牡蛎，牡蛎在北方被称为海蛎子，南方叫蚝。牡蛎味美，富于营养，且易于消化吸收，故在世界各国都被列为副食品中的佳品。
我们多吃牡蛎可以提高身体免疫力，强肝解毒、净化淤血、滋容养颜，哈妹今日跟大家分享两道不同的做法，美味可口，做法简单我们一起来看看吧！
牡蛎烙蛋饼
配料:
牡蠣500克、蕃薯粉30克、麵粉30克、水60克、雞蛋3個、胡椒粉1匙、鹽1/2匙、糖1/3匙、香菜適量、蔥適量、姜適量、生粉2匙、鹽2匙
烹饪步骤:
1.牡蠣加入2匙生粉和2匙鹽輕輕拌勻
2.用水輕輕冲洗乾淨表面的黏液
3.姜，蔥加入一鍋水裡煮沸，下牡蠣燙一燙10秒馬上撈起
4.瀝乾水份後再用廚房紙吸乾，加入胡椒粉，鹽，糖輕輕拌勻調味
5.蕃薯粉和麵粉同放一盆中，加入水和適量的鹽
拌勻至無粉粒
6.加入雞蛋拌勻
7.平底鍋下食油燒熱，倒入雞蛋麵糊
8.當麵糊的底部已凝固，表面呈流動狀態就要均勻的放入牡蠣
9.餅底煎至金黃，撒上香菜
10.（此步驟非常重要，稍有不慎就會翻面散掉）小心的鏟起蛋餅用盤子接住，再將蛋餅倒扣在平底鍋裡，餅底朝上
11.將牡蠣煎香至金黃色，盛起裝盤子
12.美美的開吃吧～
牡蛎白菜汤
配料:
牡蛎300克、白菜150克、葱花适量、姜3片、胡椒粉1勺、料酒1勺、白醋1勺、盐少许
烹饪步骤:
1.准备好材料。
2.锅内放入水和姜片，水开后，放入洗好切好的白菜煮2分钟左右。
3.倒入洗干净的生蚝。
4.倒入少许料酒和白醋。
5.倒入胡椒粉和适量盐煮2分钟。
6.最后倒入葱花即可。
菜谱小贴士: 1.生蚝不要煮太久，稍微收缩了就行。
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原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：它被称为“天然青霉素”，隔三岔五吃1次，老人孩子少感冒！
