小时候哈妹认为世界上最好吃的食物就是鸡蛋，不管是蒸的炒的，拌的，煮的，蘸的……怎么做都好吃
而记忆中外婆炒的鸡蛋和别家的不一样，只放点小尖椒，撒点盐，一下子就做好了，而且味道非常香，恰到好处的辣味超下饭，食材做法都简单，吃一口慢慢家的味道，真怀念啊~
小尖椒炒鸡蛋
配料:
小尖椒6-7个、鸡蛋三个、盐半勺、花生油适量
烹饪步骤:
1.准备食材：鸡蛋3个，小尖辣椒一小把洗净
2.将辣椒去蒂切成碎丁，鸡蛋打碗里打散后备用
3.把辣椒碎放鸡蛋碗里，放入半小勺盐
4.用筷子，快速搅拌均匀
5.开火，炒锅热后少许油，把蛋液倒入
6.用筷子划散，蛋液全部凝固关火出锅
7.装盘开吃咯，是不是特别简单~
菜谱小贴士: 炒鸡蛋除了盐，不需要添加其它的调味料，保持原有的鲜味。
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原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：外婆的炒鸡蛋秘法，只放一味料，却比回锅肉还下饭！
