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一擀一卷一蒸用它做松软甜蜜包点,怎么吃都吃不够!

甜品专题 30th 10月 2018 佛系大厨 91

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怎么吃都吃不够!


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大家好,今天分享给大家一个菠菜做的面食,它不仅仅外观上漂亮而且特别的有营养。


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首先将80克的红豆倒入大碗中,用清水浸泡四个小时左右,时间到后将红豆洗干净然后直接倒进锅中,大火烧开后转至小火煮一个小时。


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这时我们先来切些菠菜,锅中水热后倒入一滴油,然后下入切好的菠菜,将菠菜焯水二十秒再捞出冷水中过凉,然后放进榨汁机中加入适量的水把菠菜榨成汁。


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接下来大碗中放入300克的面粉3克的酵母,一勺白糖促进酵母的发酵,然后用菠菜汁先把酵母融化,再把面搅拌成絮状后揉成光滑的面团,面团揉光滑后放到阳光处开始发面。



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大约一个小时左右红小豆已经煮好了,再依据个人的口味加入适量的白糖,翻拌均匀后盛到小碗中备用。


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此时菠菜面已经发好了我们将面揉匀排气,然后直接搓长再切成均匀的剂子,接下来将剂子揉圆再用擀面杖擀平,然后包入红豆馅儿像包包子一样包好,全部包好后再次擀平,再依次刷上一层油,接下来将他们全部卷成卷,最后盖上保鲜膜二次醒发10分钟。


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10分钟到后在蒸屉上刷油,再将红豆卷全部摆在上面,然后大火烧开转小火蒸十三分钟,时间到后关火再闷三分钟即可出锅,直接捡到盘子中挺像一只大青虫,这样做出来的红豆卷松软、美味又营养,喜欢的话就快快收藏起来吧。如喜欢,记得分享给更多人!版权归原作者

原文始发于微信公众号(甜品做法):一擀一卷一蒸用它做松软甜蜜包点,怎么吃都吃不够!