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高逼格甜品·梵高的星空cupcake

甜品专题 20th 8月 2016 佛系大厨 55

高逼格甜品·梵高的星空cupcake

甜品做法

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高逼格甜品·梵高的星空cupcake——甜点的灵感来源于梵高那副著名的星空,浓郁的色彩和漩涡般的构图让人看久了似乎会不由自主地陷进去。现在,同样的色彩和同样的螺旋状,你想要陷入这甜蜜的星空里么?

主料


低粉100g 50g
鸡蛋3个 50g
50g 2g
4g 淡奶油200g
3色

梵高的星空cupcake#不思烤就很好#老板R015烤箱试用的做法步骤


高逼格甜品·梵高的星空cupcake

1. 材料备齐。


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2. 蛋清蛋黄分离;


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3. 蛋黄打散,加入油拌匀后加入奶和盐拌匀;


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4. 筛入低粉和泡打粉,划十字切拌成面糊;


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5. 蛋清分三次加入细砂糖打发至干性发泡;


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6. 将蛋清跟蛋黄面糊分三次混合,切拌成面糊;

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7. 将面糊装入裱花袋挤入纸杯和星星形状的模具中;

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8. 烤箱上下火180度烤20分钟取出晾凉;


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9. 淡奶油加入细砂糖打发;

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10. 分别调成三种颜色各自装入裱花袋,再一起放入大裱花袋中在蛋糕表面挤出花纹。

高逼格甜品·梵高的星空cupcake


(本文来源网络,版权归原作者,如有侵权请联系删除)

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原文始发于微信公众号(甜品做法):高逼格甜品·梵高的星空cupcake