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米饭这样做,连菜都省了,喷香味浓一锅出,馋死人不偿命!

中餐专题 12th 10月 2018 佛系大厨 54

米饭这样做,连菜都省了,喷香味浓一锅出,馋死人不偿命!


哈妹偶尔也会犯懒,但又想吃美味,所以我就会做下面这些懒人饭给自己。


虽说是懒人饭,其实只是制作步骤简单,营养和味道绝对不打折,尤其是适合上班族,到家把材料放进锅里一焖就可以吃上了,块试试咯~

南瓜冬菇鸡肉饭


米饭这样做,连菜都省了,喷香味浓一锅出,馋死人不偿命!


配料:
南瓜半个、鸡肉8两、鲜冬菇10朵、姜少许、蚝油3勺子、生抽3勺子、料酒3勺子、白米2杯、黑米1杯、盐适量、花生油适量

烹饪步骤:
1.南瓜削好皮洗干净,鲜冬菇洗干净撕成小朵

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2.鸡肉洗干净,剁成块,姜也洗干净切成丝放入鸡肉里,加入3勺子料酒,盐,油拌均匀腌制20分钟

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3.南瓜切大块点

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4.米洗干净,加水,按上煮饭键煮

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5.锅预热,倒入油,油温热后到鸡肉炒到变色,水干

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6.再倒入南瓜和冬菇炒软,加入3勺子生抽,3勺子蚝油,少许盐炒均匀,最后盛出备用

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7.待饭煮到上气后,把料倒进去盖上盖继续煮

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8.煮到饭自己跳键到保温,再焖几分钟

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9.煮好的饭,香香的

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菜谱小贴士: 

1.冬菇最好用鲜冬菇,比较好吃。

2.南瓜切大块点,以免全部烂掉。


腊肉土豆糯米饭


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配料:

土豆一个、腊肉适量、糯米100克、盐适量

烹饪步骤:
1.土豆切成块。腊肉切成片。

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2.锅中放少许油,下土豆和腊肉煸炒一分钟。

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3.糯米淘洗干净放入电饭煲加入适量清水,把炒过的土豆腊肉也放入电饭煲。

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4.加入适量盐搅拌一下。

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5.按煮饭键四十分钟即可。

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6.时间到香喷喷的腊肉土豆糯米饭就做好了。

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新疆手抓饭


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配料:
花椒粒少许、大米适量、土豆半个、孜然粒(饭熟在加)少许、洋葱半个、胡萝卜少半个、葱,姜片少许、羊肉少许、盐适量、熟芝麻(饭熟在加)少许

烹饪步骤:
1.羊肉洗净切块,加少许盐和葱,姜片放入高压锅

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2.盖上盖上气加阀炖十五分钟关火

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3.无气打开盖捞出备用

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4.大米洗净放电饭锅泡上水

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5.洋葱,木耳,土豆,胡萝卜切块

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6.另起油锅把胡萝卜,土豆炸透,这样和米饭能熟一起

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7.附料备齐与泡的大米一同在电饭锅煮置,通电放煮饭等跳到保溫过十五分钟在打开

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8.加入芝麻和孜然粒用筷子搅拌匀

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9.成盘食用。非常美味

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排骨焖饭


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配料:
排骨300g、土豆50g、胡萝卜1个、大米300g、葱20g、西王玉米胚芽油适量、酱油适量、老抽适量、盐适量、料酒适量、五香粉适量

烹饪步骤:
1.准备好食材:排骨,大米,土豆,胡萝卜,葱,西王玉米胚芽油。

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2.排骨洗净切成小段。

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3.米淘洗干净,浸泡5分钟,胡萝卜土豆去皮切粒,葱切段。

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4.锅中烧开水,倒入排骨先焯一遍水。

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5.用清水冲去浮沫,沥干水备用。

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6.油锅烧热,倒入适量的西王玉米胚芽油。

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7.爆香姜丝,下入焯好的排骨翻炒片刻。

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8.加一点点味极鲜酱油,适量的老抽上色,翻拌均匀。

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9.倒入葱段,胡萝卜和土豆翻炒,再放适量的酱油、料酒、盐、五香粉迅速炒匀。

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10.倒入洗好的米翻炒均匀。

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11.加1小碗清水烧开。

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12.将锅中所有材料全部放进电饭锅内。

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13.盖上盖子按煮饭键,把饭煮熟后再焖十几分钟。

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14.不仅味道好,做法简单,更重要的是,做法可以千变万化。

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菜谱小贴士: 这步盐的份量比平常偏重些,煮出来的饭不至于太淡口。水要放比平时煮饭少一点,因为炒排骨放的酱汁和出水比较多,所以不用放那么多。 


米饭这样做,连菜都省了,喷香味浓一锅出,馋死人不偿命!

原文始发于微信公众号(香哈菜谱):米饭这样做,连菜都省了,喷香味浓一锅出,馋死人不偿命!