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早餐别再买包子了!学会这招,少油少盐特健康,美味一周不重样

中餐专题 18th 8月 2018 佛系大厨 44

早餐别再买包子了!学会这招,少油少盐特健康,美味一周不重样

相信大家和哈妹一样,早上时间紧张,就直接跑去早餐店买包子、油条。


在早餐店买总要排队排很久,而且买的早餐未必干净卫生,慌张买好的早点吃完,对消化也不利。


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还是自己做早餐放心,不管是流程还是材料,都能干净卫生,可以控制油和盐的量,保证搭配的营养健康。


今天哈妹推荐给大家几款快手早餐做法。用最简单的食材,做出营养美味又健康的快手早餐~如果有问题可以下滑扫码加哈妹好友哦~


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鸡蛋卷饼


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配料


鸡蛋2个、面粉适量、清水适量、盐1g、卷入的馅料随意


烹饪步骤


1.鸡蛋2个磕入碗里,加入一碗面粉。

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2.慢慢加入清水,边倒边充分搅拌均匀,搅拌好的面糊以比较稀的状态即可!
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3.用漏网过筛一遍,过筛掉没搅匀的面粉颗粒,得到细腻的面糊,静置醒30分钟(不醒发也可以) 
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4.不粘平底锅预热,滴入一点食用油,舀一勺面糊倒入,并快速晃动锅使之均匀铺开成圆形,小火煎。
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5.看到透明的面糊变白后翻面!再小火煎另一面,看到表面起许多泡泡差不多就好了。
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6.把自己喜欢的菜放中间偏下的位置卷起来即可。
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7.卷好就可以开吃了哟~ 
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菜谱小贴士: 煎的时候一定要小火!面糊调的稠点稀点都能煎出鸡蛋饼,而且都好吃哟。


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蛋饼披萨(平底锅版)


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配料


鸡蛋两个、青红椒各半个、黄瓜小半个、火腿适量、虾仁适量、盐适量、淀粉适量、香菜适量、胡椒粉一点、马苏里拉芝士适量、小番茄适量、橄榄油适量


烹饪步骤


1.把蔬菜切丁,鸡蛋打散。 

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2.番茄洗净切片备用,芝士备好。 
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3.虾仁用牙签挑去虾线,放一点盐,放点淀粉抓匀。
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4.平底锅烧热 ,到 橄榄油,先放虾仁编炒, 再放青红椒炒一下。 
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5.再放火腿丁黄瓜丁炒一会,然后把所有菜均匀的铺平锅底。 
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6.把鸡蛋液均匀的倒入。 
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7.看到蛋液快凝固,还没完全凝固时,洒上火腿花和小番茄片
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8.再把芝士洒上,芝士的多少随自己喜欢。盖上盖子稍微再加热一会,看到芝士还没完全化开就关火,锅的预热就足够了。
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9.洒上香菜美美的享用吧。
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鸡胸肉干豆腐卷


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配料


干豆腐两张、鸡胸肉一块、葱适量、蛋清一个、五香粉适量、淀粉20克、调料油少许、食用油适量、味极鲜适量、盐适量、蒜两瓣、香菜一根


烹饪步骤


1.准备一块鸡胸肉洗净。 

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2.干豆腐用水泡5分钟 。
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3.鸡胸肉剁碎。
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4.把鸡胸肉放一碗里,再放葱、五香粉。
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5.姜粉和蛋清,味极鲜酱油、适量的盐、淀粉。 
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6.拌均匀即可。
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7.拿一张干豆腐铺在菜板上。
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8.把和好的鸡胸肉均匀的涂一层在干豆腐上,然后葱一边慢慢卷起来。
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9.卷好上锅蒸。
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10.蒸20分钟即可,开锅晾凉。
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11.切片。
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12.摆个美美哒开吃!
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哈妹讲一讲


现在的人越来越追求生活质量了。无论是健身减肥,还是想让身体更健康,大家尽量选择自己做饭吃,因为吃起来比较放心,任何材料都可以自己控制。


不仅仅为了健康,其实做菜本来就是一种有趣的事情,把食材变成有美味的这种体验,也会给人带来很多收获。坚持每天做菜善待自己,一定会收获一个不一样的未来。


哈友做一做


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趣味人生

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看起来太诱惑了,我就做了一下,果然很好吃。

                           

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漫步人生率

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平底锅就可以做的披萨~

                        

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):早餐别再买包子了!学会这招,少油少盐特健康,美味一周不重样