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西瓜皮吃完不要扔,半拉能出4道菜,省下一笔美容费!

中餐专题 25th 6月 2017 佛系大厨 60

西瓜皮吃完不要扔,半拉能出4道菜,省下一笔美容费!

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西瓜真是好东西,不仅瓜瓤甜美,而且西瓜皮也功效很多,可以晒后修复 、皮肤美白、 治疗咳嗽、缓解牙疼 、治疗口腔溃疡……


哈妹今天要教大家一些西瓜皮的创新吃法,夏天经常吃剩下大笔美容费。


蜜汁西瓜皮


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配料:、

西瓜皮1/4西瓜的皮、蜂蜜1小勺

烹饪步骤:
1.西瓜皮洗净去绿皮

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2.切成宽条

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3.把西瓜皮条交错摆在盘中

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4.准备好蜂蜜

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5.沿着西瓜皮条的缝隙 ,均匀浇上蜂蜜汁即可。

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菜谱小贴士: 因为西瓜皮本身有甜味,所以蜂蜜汁不用浇太多。


香辣西瓜皮


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配料:
西瓜皮适量、花生油适量、花椒碎适量、辣椒面适量、芝麻适量、生抽适量、醋适量、糖适量、鸡精少许、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、干辣椒适量、香菜适量

烹饪步骤:
1.把西瓜皮外面的绿皮削掉。

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2.再把西瓜皮上的瓤削干净。

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3.削好把瓜皮洗干净。

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4.然后切成条,不要切太细。

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5.然后放适量盐腌两个小时左右,把水分腌出去。

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6.一个碗中放辣椒面,花椒面和芝麻,另一个碗中放盐,生抽,醋,糖,鸡精。

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7.起锅放适量花生油,放进葱姜干辣椒和花椒八角爆香。

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8.然后把油晾至六七层热时浇入辣椒面。

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9.然后趁热把酱油醋汁浇进去。

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10.西瓜皮腌好后,把水分攥干,如果太咸可以用清水清洗一下再攥干,然后浇入麻辣碗汁。

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11.再放入香菜拌匀即可。

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12.香辣西瓜皮就拌好了。

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菜谱小贴士: 这款拌西瓜皮操作比较简单,需要主要的是切西瓜皮不要切太细要么没口感,另外要用盐腌出水分,还有就是西瓜皮外面的绿皮和瓤要削干净。 


清炒西瓜皮


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配料:
西瓜皮半个西瓜、油适量、盐适量、香葱少许、红米椒1个、青米椒1个

烹饪步骤:
1.吃剩的半个西瓜,有点浪费哈,我们小时都要吃到边边,恨不得西瓜皮都啃掉;

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2.用刨刀去瓤去皮,留一点点红瓤配色更好看;

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3.用花刀切成0.5X3厘米左右的薄片;

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4.加盐腌制半小时;

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5.配料洗净;小米椒切圈,蒜切片,切葱花

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6.腌好的西瓜出了许多水;

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7.挤干水分备用;

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8.锅内倒油;

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9.七成热,入蒜片小米椒爆香;

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10.倒入西瓜皮翻炒,炒2分钟即可,腌的时候盐够多就不用加盐了,根据口味自己掌握;

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11.装入合适的碗中,压压平;

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12.先拿盘子放在碗上,然后再倒扣;

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13.轻轻的拿掉碗,再稍加装饰,爽脆的清炒西瓜皮可以享受啦。

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菜谱小贴士: 

1. 西瓜皮凉拌生食都可,所以不用炒太久,这样口感更爽脆;
2.这是10斤重西瓜的半个瓜皮,大家作参考;
3.因喜欢其清爽口感,调料加得少,可以根据自己口味调整。 


酱爆西瓜皮


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配料:
西瓜皮八分之一个西瓜、甜面酱适量、小米椒3个、蒜瓣3瓣、食用油、盐适量

烹饪步骤:
1.准备好所有主料和辅料,西瓜皮去除青皮和红壤

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2.西瓜皮切片,放入适量的盐杀水。将小米椒和蒜瓣切碎

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3.十分钟后,将杀水后的西瓜皮冲洗干净

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4.锅中放适量油,油热后蒜,米椒和甜面酱爆香,将西瓜皮倒入锅中翻炒

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5.锅中的西瓜皮翻炒至甜面酱裹均匀,盛盘

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菜谱小贴士: 西瓜皮用适量的盐杀水,甜面酱爆香,翻炒后要让每片西瓜皮均匀裹上酱。


西瓜皮拌火腿


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配料:
西瓜皮适量、火腿半根、盐适量、香油少许

烹饪步骤:
1.西瓜去瓤

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2.把下面绿色的皮去掉,洗干净切条

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3.准备好盐和香油,加到切好的西瓜条里面

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4.简单营养的西瓜皮拌火腿就完成啦!

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菜谱小贴士: 瓜皮要把下面的皮去干净,上面的瓤也去干净,这样剩下的部分口感脆脆的! 


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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):西瓜皮吃完不要扔,半拉能出4道菜,省下一笔美容费!