现在是吃桃子的季节，甜品的做法今天教大家做桃子水晶果冻，是以透明水晶冻形式制作的，如果把桃子打成果肉泥以吉利丁粉凝固，那么做出来就是水果慕斯了，一次可以做两种甜品，是不是很划算呢？不过今天是要做桃子果冻，一起来学习甜品做法吧！
甜品做法用料
| 水蜜桃 | 2-3个 |
| 吉利丁粉 | 12克 |
| 纯水 | 200克 |
| 砂糖 | 40-80克看各人对甜的接受程度 |
| 冰过的纯水 | 100克 |
| 新鲜挤出的柠檬汁 | 10-15克 |
水蜜桃果冻的做法
1、桃肉切好，用冰水，加砂糖，柠檬片，浸泡一小时左右
2、纯水+ 吉利丁粉+ 砂糖
静置十分钟。
吉利丁粉会变成这么大一团糊糊
不要怕，呵呵
3、小火煮步骤2
煮到微微滚了，不停搅拌，
吉利丁粉团团融化了
4、离火后，
凉五分钟，
慢慢倒入冰纯水降温
5、等待冷却时
把桃子块放进容器
锅子的水冷到40度以下时
倒入柠檬汁
6、把液体平均倒入三个容器。
加入桃子块
桃子块是浮起来的
可以加一些新鲜薄荷叶
7、进冰箱冷藏3小时以上。冷藏一夜最佳
小贴士
其他水果，橙子、哈密瓜、杏也可以用这个办法做水果冻。200克纯水换成橙汁就是橘子果冻了
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