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水晶桃子果冻甜品的做法 在家做甜品好吃又实惠!

甜品专题 19th 7月 2016 佛系大厨 159

水晶桃子果冻甜品的做法 在家做甜品好吃又实惠!

甜品做法

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现在是吃桃子的季节,甜品的做法今天教大家做桃子水晶果冻,是以透明水晶冻形式制作的,如果把桃子打成果肉泥以吉利丁粉凝固,那么做出来就是水果慕斯了,一次可以做两种甜品,是不是很划算呢?不过今天是要做桃子果冻,一起来学习甜品做法吧!


甜品做法用料  

水蜜桃                 2-3个
吉利丁粉 12克
纯水 200克
砂糖                 40-80克看各人对甜的接受程度
冰过的纯水 100克
新鲜挤出的柠檬汁 10-15克

水蜜桃果冻的做法  

1、桃肉切好,用冰水,加砂糖,柠檬片,浸泡一小时左右

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2、纯水+ 吉利丁粉+ 砂糖
     静置十分钟。
     吉利丁粉会变成这么大一团糊糊
     不要怕,呵呵

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3、小火煮步骤2
     煮到微微滚了,不停搅拌,
     吉利丁粉团团融化了

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4、离火后,
     凉五分钟,
     慢慢倒入冰纯水降温

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5、等待冷却时
     把桃子块放进容器
     锅子的水冷到40度以下时
     倒入柠檬汁

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6、把液体平均倒入三个容器。
     加入桃子块
     桃子块是浮起来的
     可以加一些新鲜薄荷叶

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7、进冰箱冷藏3小时以上。冷藏一夜最佳

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小贴士

其他水果,橙子、哈密瓜、杏也可以用这个办法做水果冻。200克纯水换成橙汁就是橘子果冻了  

     

(本文内容来源网络,版权归原作者,如有侵权请联系删除)

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原文始发于微信公众号(甜品做法):水晶桃子果冻甜品的做法 在家做甜品好吃又实惠!