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它是“天然消食片”,家中须常备,孩子吃促消化胃口好,吃嘛嘛香

中餐专题 20th 3月 2019 佛系大厨 59

它是“天然消食片”,家中须常备,孩子吃促消化胃口好,吃嘛嘛香

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蚕豆,不仅是我们生活中常见的食材,而且经济实惠,家家都吃得起。因为含有丰富的膳食纤维,它也是我们“天然消食片”。


新鲜的蚕豆,鲜嫩如碧玉,粉糯适口,吃起来满满都是春天的味道。蚕豆还富含丰富的胆石碱,有增强记忆力的作用,富含丰富的膳食纤维,促进肠胃蠕动,增强消化,老人小孩吃都不错。


哈妹今天分享一道蚕豆炒鸡蛋,鲜嫩可口的蚕豆,配上金黄松软的鸡蛋,特别鲜美,小孩子吃更开胃。


蚕豆炒鸡蛋


它是“天然消食片”,家中须常备,孩子吃促消化胃口好,吃嘛嘛香


配料:
蚕豆适量、鸡蛋2个、盐适量、植物油适量、白醋少许、鸡精少许

烹饪步骤:
1.蚕豆去壳洗净,再去掉外皮成蚕豆米

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2.鸡蛋打入碗中,加适量盐、少许白醋打散

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3.热锅放油,倒入蛋液

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4.用筷子快速划散至蛋液凝固成块状,盛出备用

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5.锅底留油,倒入蚕豆翻炒均匀

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6.加入适量盐、少许清水,加盖焖煮

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7.煮至水干油出

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8.倒入炒好的鸡蛋

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9.翻炒均匀,加入鸡精调味即可

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):它是“天然消食片”,家中须常备,孩子吃促消化胃口好,吃嘛嘛香