烘焙甜品可可奶油果仁蛋糕做法，做出来比蛋糕店还好吃，再也不用多花钱了，经济实惠又好吃，关键还是好吃
主料
易小焙蛋糕粉 105g、可可粉 25g、鸡蛋 6个、牛奶 50g、玉米油 50g、白糖 80g
3. 蛋黄用手动打蛋器打散，倒入玉米油；
5.将25克可可粉筛入蛋黄液中；
7.以不规则的方向将面糊混合均匀，无干粉状态就可以了；
9.用中速打出白色细腻状态时，再加入30克白糖；
11.感到手下有比较明显的阻力时，提起打蛋头，打发的蛋白呈大直角就可以了；
13.将翻拌好的面糊倒回到蛋白糊盆中；
15.将蛋糕糊倒入8寸方形蛋糕模具中，抹成表面，再拿起模具从20公分高处向下震几下，将蛋糕糊中的大气泡震出；
17.出炉后再从20公分处向下震几下，将蛋糕内部多余的热气震出，然后倒扣在晾架上，凉后脱模；
19. 冷藏10个小时以上的淡奶油、巧克力酱、白糖准备好；
21.用电动打蛋器将奶油打发到粘稠状时，加入5克的可可粉，继续打发到8成粘稠但不能轻易流动的状态；
23.将另一片蛋糕盖在上面，调整位置后，用刀将四周修整齐；
25.在网格中间点缀上腰果碎、花生碎、蔓赵莓干就可以啦；
鸡蛋是带壳称约重55克，因此用了6个。如果换成8寸圆模，用5个鸡蛋就可以了；
淡奶油和干果仁的用量可以根据口味来调整；
蛋糕烘烤的时间和温度视自家烤箱调整。
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原文始发于微信公众号（甜品做法）：烘焙甜品可可奶油果仁蛋糕做法，做出来比蛋糕店还好吃
