阳春四月，春光明媚，正是一家人春游的好季节。要说春游，哈妹可是深有感触呢，找个风光秀丽的地方，呼吸着大自然新鲜的空气，看孩子们欢声笑语，当然还少不了妈妈精们心制作的春游便当啦，其中甜品是必不可少的哦。
今天，哈妹为大家推荐一款春游必备的甜品哦，快来看看吧。
无油波菜草莓瑞士卷
配料:
菠菜60克、水40克、低筋面粉70克、鸡蛋4个、木糖醇40克、淡奶油250克
烹饪步骤:
1.烤盘铺油纸备用，烤箱190摄氏度预热。
2.菠菜加入水放入料理机打碎，过滤出70克菠菜汁倒入盆中，筛入低粉拌匀。
3.鸡蛋的蛋清蛋黄分开，蛋清放入无水无油的盆中。
4.蛋黄放入菠菜面糊盆中搅拌均匀、待用。
5.蛋清加30克糖后用电动打蛋器打发，至提起打蛋器、头上有长一些的弯角。
6.挖一大勺蛋白到菠菜面糊盆中。
7.翻拌匀后再倒入蛋白盆中。
8.翻拌均匀。
9.倒入烤盘。
10.用刮刀抹平、送入烤箱，中下层、上下火190摄氏度烘烤15分钟。出炉后立即揪着油纸边把蛋糕片移到凉网上。凉透后翻面，揭去油纸。
11.淡奶油加10克糖后用电动打蛋器打发到非常浓稠的状态。
12.取一张油纸，盖住蛋糕片，连同蛋糕片一起翻面，在蛋糕片上抹打发好的淡奶油，注意靠近自己这边抹厚一些。把草莓洗干净、去蒂，用厨房纸巾吸干水分，铺放在奶油厚的这边。
13.用擀面杖卷油纸辅助卷起来，送入冰箱冷藏，定型半小时后切块食用。
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原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：春游野餐的不二之选，细腻不开裂瑞士卷，让你的少女心爆棚
