难度易 👌 45分钟准备 30分钟烘焙时间 0分钟静置时间
食材
份数:–6+
| 1¼ 千克 | 五花肉 |
| 60 克 | 欧芹 |
| 40 克 | 无盐黄油 |
| 40 克 | 面粉 |
| 500 毫升 | 全脂牛奶 |
| 100 毫升 | 奶油 |
| 盐 | |
| 黑胡椒 | |
| 土豆团子 (乘盘用) |
用具
烤箱
砧板
刀
夹子
烤架
烤盘
炖锅 (大)
打蛋器
每份所含营养
卡路里298 蛋白质8克 脂肪16克 碳水化合物30克
烹饪步骤 1/4
1¼ 千克 五花肉
-
60 克 欧芹
-
烤箱
-
砧板
-
刀
烤箱预热到180°C。 将五花肉切片成2.5厘米厚。将欧芹切到非常细然后置于一旁。
烹饪步骤 2/4
夹子
烤架
烤盘
将五花肉在大平底锅内用中火将两面都煎焦脆成金棕色。将烤架放在烤盘上，然后把五花肉放到烤架上，以180°C烘烤大约30分钟。
烹饪步骤 3/4
40 克 无盐黄油
40 克 面粉
-
500 毫升 全脂牛奶
100 毫升 奶油
盐
黑胡椒
炖锅 (大)
打蛋器
同时，将黄油在一个锅内用中火融化然后放入面粉搅打，直至形成柔滑的面糊。缓慢地倒入牛奶并搅打，用盐和胡椒调味，然后放入奶油。一旦其变稠变柔滑，放入欧芹。
烹饪步骤 4/4
土豆团子 (乘盘用)
将猪肉佐上欧芹酱和土豆团子。尽情享用吧！
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原文始发于微信公众号（西餐教学）：大厨教你做主菜 脆皮五花肉佐欧芹汁
